巧克力堅果蛋糕的做法視頻巧克力堅果蛋糕的做法 _生活百科

1、食材：低粉30克、可可粉15克、烤熟的核桃40克、蛋白60克、黃油30克、白糖60克（20克放蛋白里40克放蛋黃里）。
【巧克力堅果蛋糕的做法視頻巧克力堅果蛋糕的做法】2、準備工作:黃油微波爐融化、可可粉加低筋面粉過篩2遍。
3、堅果烤箱150°10分鐘待涼后切成小丁備用。
4、將蛋白加20克白糖打發到硬性發泡。
5、直接用打完蛋白的打蛋器將蛋黃和白糖攪拌均勻。
6、取1/3蛋白和做法4攪拌，再將攪拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白中。
7、再面糊和融化的黃油攪拌均勻。
8、同時再把過篩好的可可粉和低粉加入攪拌均勻。
9、最后再把堅果也倒入面糊攪拌均勻，放入烤箱烤至170°35分鐘即可，巧克力堅果蛋糕就佬好了。