黨參烏雞湯是用黨參、烏雞等材料燉制而成的一道湯品，黨參是一種多年生的草本植物，又名黃參、上黨參等，主要生長(zhǎng)在我國(guó)北方1500~3100米左右海拔的地方，如西藏東南部、四川西部等地，是我國(guó)的一種傳統(tǒng)補(bǔ)益藥，同時(shí)黨參能夠增強(qiáng)人體的免疫力、降低血管中的血壓，而烏雞又叫武山雞、藥雞等，其中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，并且烏雞中的微量元素含量也很高，對(duì)人體具有很好的補(bǔ)益效果 。潤(rùn)腸通便烏雞中含有豐富的維生素B，人體在缺乏維生素B的情況下，胃腸道消化功能會(huì)有所下降，并且還會(huì)造成便秘等情況發(fā)生，因此，黨參烏雞湯具有潤(rùn)腸通便的作用 。
常見(jiàn)的潤(rùn)腸通便食物：土豆、地瓜、芹菜、番石榴、燕麥等 。
美容養(yǎng)顏烏雞中還含有非常豐富的幾種人體必需氨基酸，其中的膽固醇、脂肪含量也很低，能夠清潔人體血液中的垃圾，并且促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，清除人體內(nèi)的自由基，具有美容養(yǎng)顏的功效 。
常見(jiàn)的美容養(yǎng)顏食物：大棗、枸杞、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜等 。
補(bǔ)中益氣黨參性平，味甘，具有補(bǔ)中益氣的功效，同時(shí)還能和胃生津，對(duì)于四肢無(wú)力、口干心悸等人群非常適宜，但也不宜多食，否則容易引起熱證 。
常見(jiàn)的補(bǔ)中益氣食物：粳米、粟米、玉米、黃豆、糯米等 。
黨參烏雞湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：黨參烏雞湯具有潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏等作用，并且能夠補(bǔ)中益氣，適宜經(jīng)常便秘或口干舌燥等人群食用，身體虛弱或大病初愈的人也可以適量食用 。
2、禁忌人群：由于黨參的滋補(bǔ)作用比較好，因此體內(nèi)有熱證的人群不宜多食，否則容易加重癥狀 。
黨參烏雞湯的家常做法當(dāng)歸黨參烏雞湯 材料：烏雞半只，黨參15克，百合20克，薏米50克，枸杞20克，當(dāng)歸20克，蓮子30克，黃芪10克，紅棗20克 。
做法：
1、將所有材料放入水中浸泡20分鐘 。
2、把烏雞放入鍋內(nèi)煮3~4分鐘，撈出后洗凈備用 。
3、將所有材料和烏雞放入鍋內(nèi)，加入2L清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲制2小時(shí)，食用前加入適量鹽即可 。
【黨參烏雞湯的功效與作用及禁忌 黨參烏雞湯的功效與作用】
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