鯉魚(yú)水煮魚(yú)的做法鯉魚(yú)水煮魚(yú)的做法視頻 _生活百科

1、材料：鯉魚(yú)1條一斤多左右，油鹽各適量，姜一塊，蔥2根，香菜2根，老抽適量，小尖椒4個(gè) ，蒸魚(yú)豉油適量。
【鯉魚(yú)水煮魚(yú)的做法鯉魚(yú)水煮魚(yú)的做法視頻】2、魚(yú)洗凈剖開(kāi)去內(nèi)臟去鱗片去筋劃花刀。撒點(diǎn)鹽生粉腌十分鐘。
3、輔料洗凈
4、輔料切好。
5、將魚(yú)煎至兩面金黃。
6、將魚(yú)扒至鍋的一邊，加入辣椒姜蒜蔥白碎爆香。
7、放一小菜碗水開(kāi)始煮魚(yú) ，煮15分鐘后。
8、加入適量蒸魚(yú)豉油，鹽，老抽，調(diào)色調(diào)味。
9、再煮3分鐘放入蔥花香菜立即關(guān)火。