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魚頭豆腐湯怎么做好吃又簡單1.首先要把香菜、蔥洗凈 ， 然后給姜去皮切片之后，再把枸杞沖洗，同時豆腐切成四塊備用 。
2.在鍋中下油，然后燒熱鍋，這時候我們再在其中放下姜片煸香，然后我們就可以把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃，然后下入鍋中煮沸 。
3.把煎好的魚頭、魚尾和姜片一起，全部都倒入到鍋中煮開，然后就可以去掉上面的浮沫，同時再放豆腐 ， 等到煮到湯色變濃白色但是很好，再選擇把香菜和蔥折斷，放入湯中，然后就可以加鹽調味，在其中撒入枸杞就可以出鍋吃了 。
吃魚頭豆腐湯有什么好處
保護肝臟豆腐是一種入脾、胃、大腸經的食物，吃豆腐可以有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，大可以通過吃魚頭豆腐湯來起到降低血鉛濃度、保護肝臟、促進機體代謝的功效，這樣對于我們治療赤眼、燒酒毒等問題都是有意義的 。
抑制膽固醇攝入魚頭豆腐中有豐富的大豆卵磷脂存在，這種物質是非常有益于神經、血管、大腦的發育和生長健康在滋補的同時，可以利用吃魚頭豆腐來幫助我們抑制膽固醇的攝入 。
健腦抑制魚頭豆腐中含有豐富的蛋白質和氨基酸，同時維生素以及微元素都很豐富，所以吃魚頭豆腐對補五臟、健腦益智都有很好的效果 。
軟化血管魚頭豆腐中是含脂肪較少的，吃魚頭豆腐可以幫助補充維生素，這對清理和軟化血管、降血脂都有好處，同時魚頭豆腐還可以有健腦、延緩衰老的功效 ， 都是非常有好處的 。
魚頭豆腐湯怎么去腥味【魚頭豆腐湯怎么做好吃又簡單 吃魚頭豆腐湯有什么好處】想要制作出美味的魚頭豆腐，需要提前把魚頭煎一下，這能起到去腥提鮮的功效，而且還可以試試用豬板油煎魚，這樣也有去腥的作用，豆腐一定要用熱水煮過之后，再放到湯中比較好 ， 這樣在去豆腥的同時，還可以讓豆腐塊不容易產生碎掉的情況 。
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