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【馬蹄是涼性還是熱性 馬蹄煮過還是寒涼嗎】馬蹄是涼性還是熱性馬蹄是寒性食物 。
馬蹄的學名叫做荸薺 ， 是一種一年生的水生植物，一般多分布于池沼、灘涂等低洼地帶，而從中醫角度來說，馬蹄可入肺、胃經，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便等多種功效，因此，從它的生長環境及功效方面來看 ， 它屬于一種寒性食物 。
馬蹄煮過還是寒涼嗎馬蹄本來就是一種性質偏寒涼的水果，這是自身所具有的本性，與其生長環境和功效、成分等有關，與溫度并沒有明顯的關系，所以即使馬蹄煮過之后也是無法完全去除它本身的寒性的 ， 只是從口感方面來說入口更溫熱，不會有涼涼的感覺而已 。
但是為了減輕它對腸胃的刺激 ， 可以將它與一些溫性、熱性的食物同食以緩和其寒性，如：生姜、蔥白、辣椒等 。
馬蹄是堿性還是酸性堿性食物 。
食物的酸堿性并不是通過其口感來決定，而是要看它最終在腸道內代謝后的產物來判斷，而馬蹄食用之后產生的鈣、鉀等金屬元素總量較高，在體內經過代謝最終產生的物質呈堿性，因此馬蹄是一種堿性食物 。通常情況下，植物98%都呈堿性 。
什么人不能吃馬蹄腹瀉便溏者馬蹄味甘性寒，其中含有豐富的水分及膳食纖維，具有較好的潤腸通便的作用，有腹瀉便溏者建議最好不要遲疑馬蹄，否則會加劇對腸胃的刺激，加重原本的腹瀉便溏癥狀，對腸胃健康不利 。
脾胃虛寒者由于馬蹄的性質偏寒涼，脾胃虛寒者最好少吃，若是食用過多，則容易損傷脾胃陽氣，加重脾虛癥狀，對身體健康不利 。
糖尿病患者馬蹄味甜 ， 其中含有豐富的糖分及淀粉，糖尿病患者若是食用過多，可能會導致體內血糖波動明顯，不利于對血糖的控制，甚至還可能會引發不適 。
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