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臘八為什么要喝臘八粥我國(guó)傳統(tǒng)的習(xí)俗，就是在農(nóng)歷十二月初八，也是被稱為是臘八，而且在民間的時(shí)候都是會(huì)在臘八節(jié)的時(shí)候喝臘八粥的，在臘八過(guò)后 ， 過(guò)年的氛圍也是會(huì)更加的濃一些 ， 在臘八的時(shí)候喝上一碗臘八粥，不僅是非常的香甜可口，而且也寓意著我們的來(lái)年生活會(huì)紅紅火火 。
臘八粥用什么材料做的做法一原料：粳米25克，糯米50克，麥仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，飯豆100克，白蓮子50克，白云豆50克，小棗100克，大棗10枚，杏仁25克 ， 核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，紅糖100克 。
制法：
1、將白豆提前一天晚上泡好，這樣就是會(huì)在第二天泡大 。
2、用熱水將白蓮子漲發(fā)，將綠色芯去掉，然后和白蕓豆一起放入到鍋里面煮，煮大約20分鐘左右 ， 將糯米、大米、小棗、麥仁、葛仙米以及栗子的硬殼去掉 。
3、將上面的材料都洗干凈 ， 都一起放入到鍋里面，加入足夠的水 ， 用大火煮沸，然后用小火慢慢煮40分鐘，煮到粥糯、棗爛了就可以 。
4、等到煮好之后，將紅糖、蜜桂花都攪拌均勻就可以吃了 。
做法二材料：大米50克 ， 黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克 ， 秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量 。
做法：1、先將蓮子去掉芯和衣，然后在碗里面加入適量的水浸沒，在蒸籠里面用旺火蒸1個(gè)小時(shí)左右，取出來(lái)備用 。
2、桂圓去皮和核，然將栗子的殼和衣剝掉了 。
3、在鍋里面加入適量的水，將紅小豆、小紅棗、花生米、秫米都洗干凈，然后都倒入鍋里行煮，等到煮到半成熟的時(shí)候，將黃小米、粘黃米、大米以及糯米洗干凈了，一起煮，等到煮開之后，用微火煮到七八成熟，將蓮子倒入到粥里面，攪拌均勻 ， 撒上一些白糖就是作完成了 。
臘八粥吃了有什么好處【臘八為什么要喝臘八粥 臘八粥用什么材料做的】1.在制作臘八粥的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)用到粳米、薏米和糯米，粳米有很好的補(bǔ)中益氣和益精的作用 ， 對(duì)于改善脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體虛都有很好的作用，而糯米能夠很好的止虛汗和健脾胃 。薏米能夠很好的幫助清熱健脾，對(duì)于補(bǔ)肺也有很好的作用 。
2.適量的用臘八粥能改善睡眠，幫助降低膽固醇，很好的預(yù)防心血管疾病和預(yù)防骨質(zhì)疏松 。加入花生的臘八粥，能夠很好的潤(rùn)肺和胃以及利尿下乳 。核桃仁能夠很好的補(bǔ)腎，對(duì)于益智健腦、強(qiáng)筋健骨都是非常不錯(cuò)的 。
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