清爽的臺式炒米線怎么做清爽的臺式炒米線怎么做的 _生活百科

1、準(zhǔn)備好所有蔬菜，黃瓜、胡蘿卜、包菜要切成絲。
2、豬肉絲用料酒和少量鹽腌過。
3、蝦皮用熱水泡洗一下。
4、把米線用開水煮熟，用自來水沖涼，拌入少量的油，以防粘連。
5、先炒熟肉絲。
【清爽的臺式炒米線怎么做清爽的臺式炒米線怎么做的】6、加入所有蔬菜一起炒熟，加鹽調(diào)味。
7、倒入煮好的米線，加入一勺生抽調(diào)味，炒勻，右手可以拿一個筷子挑米線，以防粘鍋底，出鍋即可。