1、味精的主要成分是谷氨酸鈉，是人體必需的氨基酸，也是組成蛋白質(zhì)的基本成分 。雖然我們買到的味精看起來是一個一個的小顆粒，可是實際上，味精是由微生物發(fā)酵，通過糧食和淀粉等原材料生產(chǎn)出來的 。
【雞精與味精的區(qū)別,哪個對身體不好 雞精與味精的區(qū)別】
2、雞精并不是濃縮的雞湯精華 。實際上雞精就是味精，只不過在里面添加了一些香料而已 ?；瘜W(xué)實驗結(jié)果顯示，雞精的主要成分和味精是一樣的，就是谷氨酸鈉 。
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