【醬汁煮豬肉怎么做好吃 醬汁煮豬肉怎么做】1、豬五花肉120克 ， 蠶豆15克 ， 土豆茸20克 ， 黃芥辣少許 ， 清湯適量 。
2、豬五花肉切成所需大小的塊 ， 去皮 。
3、鍋燒熱 ， 放入肉塊 ， 煎出油 。
4、水鍋燒開 ， 放入肉塊 ， 煲至熟 。
5、取出肉 ， 置于豬五花肉浸汁內 ， 上火煮至入味 。
6、以清湯浸漬蠶豆備用 。
7、將土豆茸開水煮濃稠 。
8、熟豬五花肉放碗內 ， 淋上土豆茸 。
9、以蠶豆點綴 ， 頂部再配以黃芥辣作調味 。
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