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糯粉怎么做糍粑

生活百科糯米

糯米糍粑的做法是什么？

糯粉怎么做糍粑

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食材：清單
清水 適量 、 三象水磨糯米粉 150克 、 玉米油 適量 、 沾料： 、 黑/白芝麻 一把 、 花生 一把 。
烹飪步驟：
步驟1，芝麻和花生分開烤箱烤熟：烤芝麻中層160度.5分鐘；烤花生中層180度約8-10分鐘 。
步驟2
，電動攪碎，也可以有點小顆粒有口感
步驟3 ， 
糯米粉、清水和玉米油倒入一個大盆里混合，攪拌好盆子打側(cè)傾斜糯米糊是可緩慢流動、勺子挖一勺起來不容易滴下來的樣子就可以了 。
步驟4
，要用大而淺的烤盤～上鍋隔水蒸約15分鐘就熟了，趁熱把表面的浮油用筷子或搟面杖快速揉揉攪拌混合進糯米團，這時的糯米團有光澤、非常柔韌彈牙 。
步驟5
，趁熱比較容易整成一小個、一小個的，開吃啦！沾上芝麻花生酥香可口、柔軟有嚼勁，多吃一點也不膩 。
糯粉怎么做糍粑

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糯米糍粑的做法
糯米糍粑是中國傳統(tǒng)的小吃甜點，更是很多人童年的回憶 ， 那么糯米糍粑怎么做呢？下面就來和我一起看看糯米糍粑的做法吧 。
用料
糯米粉130克
粘米粉20克
水適量
紅豆沙適量
熟黃豆粉適量
糯米糍粑的做法步驟
1.做好的糯米糍粑
2.糯米粉，粘米粉混合用水?dāng)嚢杈鶆蚍旁谖⒉t里面加熱2分鐘 。
3.蒸熟的糯米粉攪拌均勻，搟成長方形放上紅豆沙 。
4.有上向下卷起
5.撒上黃豆粉切快
6.裝盤
小貼士
自己熬制的紅豆沙里面加了糖，喜歡甜的可以在糯米粉里面加糖 。

###其它資料參考###導(dǎo)語：糯米糍粑是一道小吃，但是它的.做法是什么呢，我為你盤點下吧 。
糯米糍粑做法
食材：
主料：糯米500g
調(diào)料：食鹽適量，蔥20g ， 調(diào)和油適量
做法：
1.前一天晚上將糯米泡上，一般至少要泡12個小時以上 。
2.將糯米淘洗干凈 。
3.將糯米倒入蒸鍋 ， 蒸20分鐘
4.將糯米倒入盆中
5.沙上鹽和蔥花
6.將糯米搗碎 ， 我媽媽用的是搟面棍，呵呵
7.將搗碎的糯米，做成長條形，放到案板上，如果有點粘，可以在案板上抹點油
8.用刀將糯米切成小條，如果有點粘，可以在刀上也抹點油
9.將小塊糯米 ， 按壓成餅狀
10.平底鍋放入油 ， 燒八成熱，放入糍粑，將一面煎黃，翻另一面
11.待兩面都變成金黃色，起鍋，裝盤

###其它資料參考###食材：糯米 一小盆，黃豆紅糖粉 若干
1、將糯米用盆淘干凈備用，在大鍋里加入比較多的水（用于煮糯米，所以得多一點）加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會變稀 。
2、把煮好的糯米與米湯分開，糯米漏掉多余水分，糯米用木制飯甑蒸熟 。
3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停地捶打，翻滾著捶打，直到糯米全部粘成一團，并可以了4、把捶好的糯米團倒入干凈的容器中，用手均勻的把糯米揉成拳頭大小的糍粑團，每個糍粑隔一點距離放好 ， 以免粘連（此時的糯米還是熱的，所以會粘連）
5、趁熱吃是最好不過了 ， 沾上黃豆紅糖粉味道更好，冷卻后的糍粑需要加熱吃，不然是硬的 。

###其它資料參考###糯米粉糍粑做法如下：
用料：糯米粉80克、溫水65克、紅糖30克、開水小半碗、食用油少許 。

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