5、趁糯米團沒有完全冷卻，摸起來很柔軟的時候，順便將它整成長條，用保鮮膜包起來 ， 方便存儲，將整好型的糍粑放入冰箱冷凍一晚 。
6、第二天取出，切成兩厘米左右厚的片狀，冷凍過后的糍粑切起來特別方便 ， 厚薄都能控制 。
7、燒熱煎鍋，倒入少量食用油，將紅糖煮至溶化，再將糍粑放入鍋中，煎至軟糯，裹上糖漿，鏟起放入盆中 ， 將剩余的糖漿淋在上面即可食用 。
###其它資料參考###主料：糯米150克 。輔料：油5勺、紅糖適量、冰糖適量 。
步驟：
1、這次做的分量不多，所以沒有用太多糯米粉，反正大家自己酌情放就好啦 。
2、忽略這亂七八糟的……其實是揉的途中拍的，弄好以后忘記拍照了 。倒了糯米粉以后開始慢慢加水揉成面團，如果容易裂也沒關系，糯米粉好像就是沒面粉那么有粘性……最后能成一小片一小片就好啦 。
3、熱油 ， 把揉好的面團逐漸分成一小團一小團，拍平下鍋，就像圖中一樣的～然后慢慢煎，我用的是中火，煎到兩面有些金黃 。準備一些紅糖，用開水泡開 ， 不用太多，我還放了兩塊冰糖，感覺會甜一點 。攪拌均勻讓他們融化 。
4、把泡開的糖水倒入鍋中，期間記得翻面，這樣能讓糖分均勻，也能均勻上色在糯米糍粑上 。最后大火收汁 ， 就可以出鍋啦 。
###其它資料參考###1、食材：糯米50克、水100克、鹽2克、糖2克、食用油5克、生抽2克、老抽5克、辣椒2克 。
2、糯米洗凈（實時充裕的話最好泡一泡），與水比例約1:1 。水中先加入適量食用鹽溶解調味 ， 不要太多 ， 咸了也不好吃 。將淡鹽水加入米中，上鍋蒸，20～30分鐘蒸成糯米飯 。蒸好的糯米飯適當翻一翻，晾涼 。將糯米飯鋪到保鮮膜上，鋪均勻整形，厚度1.5cm左右 。最好有合適的模具，形狀更好看 。邊整形邊略壓一壓 ， 這樣做出來的糍粑比較緊實 。整形好全部用保鮮膜包起來 。
3、用刀切成自己喜歡的大小 ， 將裸露部分都用保鮮膜包裹 。放入冰箱冷凍 。
4、早上起來將糍粑塊從冰箱取出，撕掉保鮮膜 。油鍋燒熱，用筷子會有泡泡，下糍粑，炸至淡黃色 。全炸好后，再復炸一次 。
5、晾一晾 ， 又脆又糯，好好吃
6、干凈衛生的家庭自制糍粑塊，完成！
7、也可以整塊放冰箱，凍結實了再切小塊，形狀更好 。
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