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紅蓮子泡多久可以煮( 二 )

生活百科蓮子


2、但是如果用高壓鍋煮，20分鐘到半個小時就熟透了 。
3、用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后 ， 蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落 ， 再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了 ， 隨后一煮即爛 。
###其它資料參考###看情況，如果是直接用蓮蓬下取下的新鮮蓮子，不用泡 ， 直接洗凈下鍋煮即可 。當然，如果是干蓮子，蓮子質(zhì)地較硬 ， 可用清水提前浸泡 。用干蓮子熬粥可提前3小時浸泡，可用冷水泡發(fā)，也可用溫水泡發(fā)，不宜用開水長時間浸泡 。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時 。
蓮子可用冷水泡發(fā)，也可用溫水（水溫一般宜在七八十度）泡發(fā) 。但是，不宜用開水長時間浸泡 。另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加堿燜片刻，去皮之后再浸泡 。
蓮子心味苦，蓮子不去芯 ， 清熱降火的作用更好 。但用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀 。且蓮子心性寒，體質(zhì)虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃 。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
擴展資料：蓮子，中藥名 。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子 。分布于我國南北各省 。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精 ， 養(yǎng)心安神之功效 。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精 ， 心悸失眠 。
蓮子產(chǎn)于我國南北各省 。自生或栽培在池塘或水田內(nèi) 。蘇聯(lián)、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布 。
參考資料：百度百科蓮子

紅蓮子泡多久可以煮

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