熬紅豆粥主要是要選好豆子，然后在煮之前泡好豆子 ， 讓它充分的吸收水分 ， 這樣煮的時候就容易爛 。晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用 。
煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量 。可以按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水 。
【紅豆烤多久能熟】放好水后 ， 大火煮開，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火 。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經(jīng)破皮開花 ， 湯汁渾濁，已經(jīng)熟爛了 。吃的時候可以再開火加熱至溫?zé)幔蛹t糖調(diào)味即可 。
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