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什么菜可以烤的吃( 五 )

生活百科燒烤



###其它資料參考###羊肉串、雞翅、魷魚(yú)、茄子、香菇等 。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常見(jiàn)的燒烤小吃了，也是必吃的經(jīng)典款，不過(guò)現(xiàn)在很多燒烤攤子都使用其他動(dòng)物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了 。
2、烤雞翅
經(jīng)過(guò)腌制的雞翅，也是燒烤上面常見(jiàn)的小吃，適合喜歡吃雞肉的朋友，你也可以要一些烤雞爪，別有一番風(fēng)味 。
3、烤魷魚(yú)
魷魚(yú)既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當(dāng)，都是口感不錯(cuò)的 ， 一般來(lái)說(shuō)，燒烤的魷魚(yú)要熱吃 ， 冷著吃就容易發(fā)硬，口感不好 。
4、烤茄子
烤茄子絕對(duì)是燒烤小吃經(jīng)典中的經(jīng)典 ， 將茄子片開(kāi)，用鐵網(wǎng)壓扁，撒上各種調(diào)料，蒜蓉開(kāi)始烤制，味道出奇的鮮美 。
5、烤香菇
烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對(duì)皮膚也比較好，也不會(huì)很油膩，不容易發(fā)胖的 。
吃完燒烤后，大家可以一起吃點(diǎn)水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以準(zhǔn)備一些飲料 。

###其它資料參考###烤著吃的菜還是比較多的，但是在燒烤店里面最常見(jiàn)的就以下這幾種，因?yàn)檫@幾種菜烤著吃，不但味道醇香 ， 而且也營(yíng)養(yǎng)豐富 。
第一種：烤土豆，一年四季都很便宜的蔬菜 ， 平時(shí)做菜不覺(jué)得多驚艷多好吃，燒烤一下完全顛覆了對(duì)土豆的印象，咋這么好吃啊 ， 香糯的口感夾雜著辣椒孜然的香味，吃一口就停不下來(lái) 。大土豆切片烤 ， 還有一種超小土豆，一口一個(gè)簡(jiǎn)直無(wú)敵香，并且土豆多吃也不用擔(dān)心發(fā)胖，這可是減肥食物，怕胖的女性想吃燒烤不敢吃 ， 多吃點(diǎn)烤土豆吧 。
第二種：烤茄子，和土豆一樣都是家常菜中最常吃的，這也是最像肉的一道素菜 ， 不愛(ài)吃茄子的人 ， 一旦遇到烤茄子，連吃三個(gè)大茄子都吃不夠，就是這么香，就是這么好吃，就說(shuō)是不是您吃燒烤必點(diǎn)的吧 。
第三種：各種菌類(lèi)蔬菜，像蘑菇、金針菇、香菇等等，每個(gè)人喜歡的不同，個(gè)人覺(jué)得烤真金針菇吃起來(lái)最過(guò)癮 ， 香軟中還帶點(diǎn)脆脆的口感，吃起來(lái)咯吱咯吱的，在刷上燒烤料 ， 我的媽呀，這是什么神仙美食，太好吃了吧，也不管啥吃飯形象了 ， 大口吃起來(lái)吧 。
第四種：面筋和各種豆腐類(lèi)素食，豆制品本身也有“素肉”之稱(chēng)，像烤香干、烤豆皮等等，雖說(shuō)烤面筋不屬于豆類(lèi)，但口感絲毫不輸任何燒烤，香辣有嚼勁，單給我一盤(pán)烤面筋我也能分分鐘吃光光，味道絲毫不輸烤肉串 。
第五種：烤年糕，這是最近幾年開(kāi)始流行起來(lái)的，男士可能點(diǎn)的比較少，這可是女性的最?lèi)?ài)??，烤蕯棠年糕?香糯中還夾雜著調(diào)料的香味，啥炒年糕、煮年糕統(tǒng)統(tǒng)靠后站，這才是最好吃的年糕 。
第六種：烤青椒 ， 青椒刷上一層油，烤到外皮虎皮狀，繼續(xù)刷油繼續(xù)烤，我喜歡烤的軟軟的 ， 入口超級(jí)香 ， 青椒味道經(jīng)過(guò)燒烤一烤，咋感覺(jué)吃出了肉香味 ， 反正就兩個(gè)字好吃 。
###其它資料參考###適合燒烤的蔬菜有茄子、韭菜、土豆片、藕片等，做法如下：
1、茄子 。茄子拿來(lái)燒烤可以說(shuō)是一絕 。一般都是整個(gè)的茄子放在炭火上直接烤制，烤的差不多之后 ， 切開(kāi)攤平，上調(diào)料 ?？就曛髢?nèi)里茄子肉軟糯入味，帶有一絲絲甜香，比其他做法更有不一樣的口感 。
2、韭菜 。韭菜在很多時(shí)候都是作為配角存在的 ， 比如韭菜豬肉餡的餃子、韭菜炒雞蛋等等 。它有一種辛辣的味道，但是經(jīng)過(guò)烤了之后，辛辣的味道沒(méi)有了，只剩下鮮美爽口 。每次吃少烤可以說(shuō)烤韭菜是必點(diǎn)了，甚至有朋友說(shuō)，要是沒(méi)有吃到韭菜就跟沒(méi)吃燒烤一樣 ， 可見(jiàn)韭菜的受歡迎程度 。

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