卷心菜粉絲用什么粉絲 _粉絲

包菜炒粉絲，粉絲是用哪種呢？？

文章插圖
居家生活不叫枯燥的就是每天都需要為家里人做好飯菜，但是每天都是很難找到適合胃口的菜。今天又要給大家獻(xiàn)上一份超級好吃的家常小菜，讓你的廚藝菜單上面再添上一道美食，而且制作過程真的是簡單到爆喔，只需要簡簡單單的幾個小步驟，就能快速的將成品給輕易做出，有感興趣不妨嘗試著學(xué)習(xí)一下。
包菜炒粉絲，粉絲是用哪種呢？
【材料準(zhǔn)備】
包心菜1個、粉絲一把、干辣椒5個、蒜末適量、生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、食用鹽少許
【做法步驟】
1、包心菜不用切，直接用手撕，隨意的撕開就可以了，然后用水沖洗干凈。然后把粉絲放入水中浸泡一會兒，等到粉絲自然的散開。散開之后往鍋里加一些水，水燒開后加入浸泡好的粉絲，煮1分鐘左右撈起來就行了。
2、熱鍋倒適量的油加入蒜末和干辣椒爆炒出香味，加入包心菜翻炒1分鐘左右，接著加入粉絲翻炒均勻，然后加入生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、鹽少許來調(diào)味，翻炒到整鍋的菜都上色，繼續(xù)大火炒1分鐘左右！
就這樣，一盤香噴噴，看著流口水的包心菜炒粉絲出鍋啦！趕緊的來嘗一口試試吧！。醬汁都完全的滲透在粉絲里面，吃起來是相當(dāng)?shù)娜胛读?。包心菜夾著粉絲一起吃起來爽口又彈牙的，以前在餐館吃過這個菜，我們在家里也可以做出一樣的味道，一點(diǎn)都不比外面的要差喔。
其實(shí)做菜就是這樣的簡單，不需要太多的技巧，只重要的是你夠認(rèn)真哈！就像是今天的這一道美食，相信你哪怕是廚房小白也能夠獨(dú)立的完成，如果你現(xiàn)在學(xué)會了，就趕緊照著譜子做給你身邊的家人親戚朋友吃吧！

文章插圖
食材：卷心菜，五花肉，蔥姜蒜，紅辣椒，油，干辣椒，老抽，料酒，鹽
做法：
1.卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟；
2.五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切?。?
3.起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；
4.當(dāng)變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分；
5.直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。

###其它資料參考###準(zhǔn)備泡好的酸包菜，和粉絲，粉絲最好用那種紅薯粉，把紅薯粉用開水泡開，在鍋里放油加點(diǎn)肉末，大蒜子，剁辣椒，蒸魚豆豉油，味精，雞精，鹽，最后將酸包菜放進(jìn)去，翻炒幾下就可以出鍋了，如果你想吃點(diǎn)帶酸味的話可以出鍋之前在鍋里放點(diǎn)點(diǎn)陳醋。
###其它資料參考###我們這邊就叫包菜炒粉絲。粉絲用熱水燙軟后過一遍冷水，加入2勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽拌勻備用。包菜切絲，蔥蒜切末，辣椒切段，起鍋熱油，加入蔥蒜炒出香味，加入包菜炒軟，加入粉絲快速炒勻，口重加鹽，撒辣椒出鍋。
###其它資料參考###【卷心菜粉絲用什么粉絲】包菜粉絲，粉絲溫水泡軟瀝干水分洋蔥胡蘿卜包菜切細(xì)絲。豬油炒姜片，洋蔥，小火煸炒到洋蔥微黃。香味充分析出。放入胡蘿卜炒均勻。加入包菜油渣炒軟。調(diào)入鹽，蠔油，少許蒸魚豉油，胡椒粉，兌兩湯匙溫水。（不要多，包菜還出水）粉絲放進(jìn)去，放在包菜上面。煮一會。翻炒收汁，放入雞精，香油即可。