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豬骨粥煲多久( 二 )

生活百科骨頭


食材
扇骨500g
山藥200g
米20g
山藥粉適量
芡實(shí)粉適量
薏仁粉適量
百合粉適量
步驟
山藥去皮，切塊備用
扇骨用水煮去血水后，撈出洗凈
把洗凈的扇骨和山藥放進(jìn)鍋里，放水到到鍋滿，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煮一個(gè)半小時(shí)
米先用水泡半小時(shí)
煮好的湯先把上面的一層油去掉
把泡好的米放進(jìn)鍋里
把湯過(guò)濾進(jìn)電飯鍋中 ， 按煮粥鍵
粥粥煮好后，繼續(xù)開(kāi)火，放兩湯勺山藥、薏仁、芡實(shí)、百合磨成的粉，煮至粥濃稠軟爛就好了
做法
把食材洗干凈，（骨頭用熱水燙洗）如圖切片，骨頭我選擇扇骨 ， 因?yàn)樗竞康汀⒐琴|(zhì)軟煲時(shí)容易出鈣質(zhì) ， 肉質(zhì)嫰 。（如果喜歡其他骨頭的朋友也可以替換掉） 。
把它們都放到高壓鍋里，加入適量的水 ， （用高壓鍋的好處是能縮短制作時(shí)間，骨頭更容易熬爛，但出于安全考慮，有顧忌的朋友可以用電飯鍋的煮粥功能） 。
先用大火加熱，當(dāng)高壓鍋?lái)斏系男∶弊有D(zhuǎn)后，立刻扭小火煲15分鐘 。
哈，剛打開(kāi)，蒸汽挺大的
等到里面不那么燙后，先把菜撈出來(lái)，洗干凈手把骨頭肉扣出來(lái)，低齡幼兒用研磨碗把食材磨碎 。
再把粥舀進(jìn)碗里一起混合攪拌 ， 完成
完成，聞起來(lái)很香哦
步驟1
鍋內(nèi)坐水放入花椒粒、生姜片1片 ， 肉骨頭洗凈入鍋，煮沸后撈出沖血腥浮沫沖洗干凈 ， 瀝水備用
步驟2
骨肉骨頭粥的做法圖解
將氽煮過(guò)的肉骨頭放入多功能電飯煲內(nèi) ， 生姜1片拍松入鍋，加入11份于米的清水 ， 設(shè)置1小時(shí)粥╱湯檔煲制
【豬骨粥煲多久】步驟3
煲制肉骨頭過(guò)程中，反復(fù)多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
步驟4
骨肉骨頭粥的家常做法
腐竹用熱水泡發(fā)至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；大米淘洗干凈瀝水備用
步驟5
將三樣材料放入大碗中 ， 加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鐘備用
步驟6
骨肉骨頭粥的簡(jiǎn)單做法
肉骨頭煲制1個(gè)鐘頭后，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中 ， 稍加拌勻 ， 設(shè)置1小時(shí)粥╱湯檔煮粥 。梅開(kāi)二度時(shí)用勺將米粒適度攪動(dòng) ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)煲制 。粥煮好后調(diào)入適量精鹽及胡椒粉調(diào)味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上激出蔥香，撒在粥上 ， 再點(diǎn)上幾滴豉油或生抽即可食用
###其它資料參考###骨肉骨頭粥的做法
一、骨肉骨頭粥的原始材料
準(zhǔn)備豬脊骨，大米一碗，皮蛋一個(gè)，少許腐竹 。調(diào)料需要用到的是鹽，姜，花椒，生抽，小蔥，胡椒粉和芝麻油 。
二、骨肉骨頭粥的做法
第一步：將鍋中注入水，放入花椒粒 ， 姜片，肉骨頭開(kāi)火燉煮 。
第二步：蒸鍋的肉骨頭燒開(kāi)后，將骨頭去除在流水中沖洗，洗掉表面的浮沫和血水 。
第三步：肉骨頭在水中處理過(guò)后就放入電飯煲中，同時(shí)放入些生姜，加水后開(kāi)始煲煮骨頭湯 。
第四步：肉骨頭煮的過(guò)程中要即時(shí)撇去湯中的浮沫 。
第五步：腐竹要提前用熱水泡軟，瀝水后切成為腐竹段 。
第六步：將皮蛋去殼后切成?。竺滋韻春罅じ紗?。
第七步：將皮蛋丁，腐竹段和大米放入砂鍋中，加入油，鹽，攪拌下 。
第八步：將煲好的肉骨頭湯倒入砂鍋中 ， 在加入些清水開(kāi)火燒開(kāi) 。
第九步：小火慢燉燒煮骨肉骨頭粥，米粒軟爛后就可以關(guān)火了 。
骨頭粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

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