白菜和哪些菜搭配更合適1白菜+蝦米：
白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷 。二者同食，有解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效 ， 常吃有預防便秘、痔瘡、動脈硬化、結腸腫瘤和某些心血管疾病的作用 ， 還可有效防止牙齦出血及壞血癥 。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經常食用 。
白菜+豬肉：
豬肉性平味甘，其有滋陰潤燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預防動脈硬化 。白菜炒瘦豬肉，既增加動物蛋白，又增強皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴 ， 對防止皮膚干裂粗糙也有作用 。白菜與肉類同食 ， 既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生 。
白菜+牛肉：
葷素搭配，互為補充 ， 營養全面，具有健脾開胃之效
1、白菜和蝦米都含有鈣，蝦米里還有高蛋白，兩種一起吃 ， 可以清肺，健脾，還有開胃的作用，喉干，腫痛 。
2、白菜和牛肉是很好的搭配 ， 營養忒別豐富，二者同吃能開胃，還可以治療體虛的毛病 。
3、豬肉燉白菜是一道比較有名的東北菜，豬肉是葷食 ， 白菜是素食，所以豬肉燉白菜是一道葷素搭配的菜品 。豬肉中含有蛋白質，而白菜中又含有豐富的維生素，二者搭配可以提供人體所需要的營養物質 。
4、豆腐也是日常生活中經常食用的一種豆制品 ， 而豆腐的烹飪方式也有很多，豆腐中蛋白質的含量高，鈣含量也比較高，而人體對于豆腐中的蛋白質的消化吸收率也比較高，而白菜和豆腐的搭配，有助于降低人體血液中的膽固醇 ， 增加人體對于B族維生素的吸收，促進鈣元素的吸收 。
白菜和哪些菜搭配更合適2白菜的營養價值及功效
白菜的營養價值
白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以 。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質 ， 減少致癌物質亞硝酸胺的產生 。正如俗語說的：“肉中就數豬肉美，菜里唯有白菜鮮 。”
白菜的功效
1、助消化
白菜中的纖維素比較多，白菜被煮熟之后，其中的纖維素利于人體腸道的蠕動 ， 促進腸道消化 。要是存在腸胃不適或者是其他胃部問題的人，適合適量食用白菜 。
2、保持血管彈性
白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后 ， 可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性 。
3、提高抵抗能力
食用白菜的好處在于能夠增強人體的抵抗能力 。當你在這段時間經歷了特別辛苦的工作，很可能會變得比較疲勞，建議還是選擇適量食用白菜，白菜具有緩解疲勞的效果 。對于人體抵抗能力的提高以及感冒的`預防還是有幫助的 。
4、減肥健美
白菜對于女性朋友而言 ， 白菜具有很好的瘦身效果 。因為白菜的營養價值證明，白菜對減肥健美有很好的效果 。
5、利尿解渴
白菜微甜，一般被煮成比較清淡的食物 。白菜的熱量也是比較低的 ， 白菜的營養成分中，鈣元素的含量比較高 。白菜中還含有鉀元素，這個元素能夠促進人體中鈉元素的排出 ， 因此有利尿的作用 ， 解渴效果也是不錯的 。
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