水煮豌豆要煮多久 _豌豆

清水煮豌豆煮多久？

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15-20分鐘。豌豆的做法還是比較多的，比如說豌豆炒肉、清炒豌豆以及水煮豌豆等，水煮豌豆是一種最常見的做法。在煮豌豆之前，把豌豆放入清水中浸泡半天的時間，這樣可以避免豌豆煮不熟的現象發生。水煮豌豆時，不要過早地加鹽，會使得豌豆不再鮮美。
清水煮豌豆
挑選豌豆小提示：
1、喜歡甜甜的味道的可以挑選嫩一些的，最好不要破壞豆莢。
2、喜歡吃面一點不那么甜的可以挑選豆子飽滿老一些的豆莢，可以給豌豆開小口，讓鹽調味。
3、選長而圓柱狀的豆莢豆子多而且飽滿，短而扁圓柱狀的豆莢里豆子比較少
用料
豌豆1000克
鹽2茶勺
清水煮豌豆的做法
新鮮的豌豆莢用清水洗凈。想要入味一些剪掉一頭。
鍋中加水沒過豆莢，加入適量鹽調味，喜歡五香的可以加入花椒，香葉，八角，桂皮一起煮。喜歡原汁原味的加鹽就好。
水開煮8到10分鐘，豆子軟面。五香的煮好后可以浸泡入味，原味的放涼就可以剝豆吃了。
經常的吃豌豆，對于一些并發癥也就有防治的功效。豌豆里面含有大量的維生素E和鉀，可以保護血管，調節體內的脂質代謝，預防高血脂癥的發生。豌豆里面也含有大量的鎂元素，可以起到保護心臟的作用，減少結石病的發病幾率。

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水煮豌豆是最簡單最快捷的做法，水煮的豌豆不僅味道好，而且營養豐富。因此，很多人都會選擇水煮。那么，豌豆煮多久熟？豌豆煮多長時間能熟？
水煮豌豆的做法
材料
豌豆、花椒、八角、鹽、開水。
豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分布很廣。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。一年生纏繞草本，高90—180厘米，全體無毛。小葉長圓形至卵圓形，長3—5厘米，寬1—2厘米，全緣；托葉葉狀，卵形，基部耳狀包圍葉柄。
做法
1、豌豆剝皮。
2、鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開。
3、放入豌豆，煮2分鐘即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味。
制作指導
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。
最有營養的食用方法就是和其他糧食一起吃，混著吃，能大大提高其營養的吸收。
青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，搗爛絞汁，每次服半杯，一日兩次，治糖尿病。這可是新發現。
豌豆苗一把，洗凈搗爛，布包榨汁，每次半杯，略加溫服，一日兩次，治高血壓，心臟病。
豌豆煮不熟的原因
1、豌豆煮不熟的原因有兩個：一是干豌豆煮的時間不夠久，二是干豌豆沒有提前浸泡。
2、煮不熟的解決方法：干豌豆先用涼水將豌豆完全浸泡，最好泡半天，用鍋煮時，加水淹沒過豌豆，大火煮開再轉小火煮，一直煮到熟為止，可以嘗嘗是否煮熟后再關火。
3、浸泡過的干豌豆也可以和大米一起熬粥，用鍋熬粥大約1小時，如果用高壓鍋煮，會快一些，看材料的多少，決定熬粥時間的長短，熬好后，加點鹽即可。