取一根豬小腸 ， 端頭用線繩或麻繩扎緊
步驟4豬血腸的簡單做法
取一個“漏斗”，塞進小腸的另一頭，用手擠出空氣，用水舀子舀豬血通過漏斗灌進豬小腸 。每隔一段 ， 用繩扎一個扣兒，形成一段一段的或者直接剪斷，直至灌完
步驟5豬血腸怎么吃
灌完的血腸
步驟6豬血腸怎么做
煮肉的鍋會上酸菜，酸菜鍋里煮血腸，開鍋小小的火煮7-10分鐘 ， 用細細的針扎一下試試看是否有血出來，沒有既為煮好了
步驟7豬血腸怎么炒
鍋中撈出血腸
步驟8豬血腸怎么煮
煮好的的血腸
步驟9豬血腸怎么燉
切片裝盤 ， 嫩嫩的血腸蘸蒜醬吃太美味了
成品圖
烹飪技巧
清洗豬腸：1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕反復沖洗 。2、將豬腸翻卷過來，用酸菜水搓揉 ， 直至無滑膩感時，反復用水沖洗 ， 異味即除
豬腸屬高膽固醇類食物，雖然好吃應盡量少吃 ， 膽固醇高的患者不宜
###其它資料參考###1、用料：羊血腸3節、洋蔥半個、香菜1顆、辣椒1個、蒜末、姜絲、干辣椒適量、料酒2湯匙、白糖1勺（不喜歡甜的可以少放）、味極鮮1.5勺、鹽一小勺（指甲蓋大小的勺子）、孜然、胡椒面、燒烤混合料適量 。
2、羊腸子涼水下鍋煮到水快開的時候撈起 。干辣椒掰成小段，蒜末和姜絲放入油鍋中煸香 。
3、加入備好的洋蔥、辣椒翻炒幾下，加入適量料酒、白糖、味極鮮、鹽、羊油辣子（、煮羊腸子的湯、香菜 ， 翻炒到洋蔥和辣椒基本斷生 。
4、羊腸子用剪刀剪成段放入鍋中，放入孜然、胡椒面、燒烤調料 ， 顛鍋翻動幾次即可出鍋 。
###其它資料參考###1、豬血腸適量，蔥姜適量，紅辣椒5-6個，料酒適量，鹽適量 ， 油適量 。
2、豬血腸適量切片，不要太薄 。備好蔥姜辣椒 。
3、鍋里熱油 ， 小火開始煎血腸 。
4、用筷子翻動 。
5、煎好的血腸撈出，鍋里的余油，爆香辣椒 。
6、爆香蔥姜 。
7、倒入煎好的血腸 。
【血腸跟什么炒好吃】 8、加少許鹽，因為血腸里已經有鹽了 。炒勻出鍋 。
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