4 海參不能和什么東西一起吃海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適 。海參最好不要和水果一起吃，這樣會影響消化出現不適癥狀 。
###其它資料參考###海參煲雞做法一，
材料
雞脯肉，海參 ， 春筍 ， 雞腿菇，蔥 ， 姜 ， 蒜鹽，白糖，蠔油 ， 醬油 ， 醋 ， 胡椒粉，香油，料酒，淀粉
做法
1、將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥姜蒜腌制片刻備用 。
2、海參、春筍切成條 。
3、坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色后，放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香 。
4、加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味 。
5、放入春筍、海參燒三分鐘，用水淀粉勾芡即可 。
做法二，海參煲雞湯
材料
主料：泡發好的海參2只，草雞半只
調料：蔥、姜、鹽、八角1個
做法
1、草雞洗凈，控干水分，切成塊狀 。
2、海參切成條狀，姜切片，蔥切段 。
3、鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒至變色 。
4、將炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中，加入1升清水，中火燉煮至雞肉將熟 。
5、將海參放入同煮 ， 小火煮20分鐘左右 。
6、最后加入適量鹽即可 。
做法三 ， 雞絲海參湯
材料
用料熟雞脯肉100克 ， 水發海參50克，醬油、蔥、姜、味精、濕淀粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量 。
做法
1、熟雞脯肉切成細絲 。海參洗凈 ， 切成絲，入沸水中汆一下撈出 。蔥、姜洗凈，切成末 。
2、凈炒鍋內加入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋，放入醬油、料酒，再加入適量清湯，放入海參絲、雞肉絲燒沸至入味，用濕淀粉勾芡，加入精鹽、味精調味，淋入蔥油即成 。
###其它資料參考###海參雞湯需要的材料：土雞半只（根據自家情況 ， 我用了兩個全翅兩全全腿） 發好的海參三只 紅棗幾個 蔥姜香菜適量 海參的發制方法點這里
調料：料酒 香葉 八角 花椒（香料均要一丟丟就可以了）鹽
做法：
1、材料圖 。
2、雞塊加水加姜片蔥段和料酒焯水 。
3、焯水后將雞翅洗干凈 ， 放入電飯煲中 。
4、原湯打渣去沫 ， 加入鍋中，通常用細布過一遍 。
5、電飯鍋有慢燉鍵，程序用時二小時，在最后半小時加入海參和適量鹽，切碎更好，為了拍圖，用了整個的 。各家的鍋具不同，自行把握，用砂碗在明火上燉煮也是可以的，保持微火慢慢的燉 。但參不能加入太早，煲煮時間不能超過30分鐘 。
6、雞湯煮好后，吃進放香菜葉或者一丟丟蒜碎，蔥姜碎都不易過多，一丟丟就可以了 。
小貼士：
1、干海參泡發技巧在這里 。
2、海參不易入味兒，久煮又失去口感，雞湯煨是比較好的入味兒方法，但時間不能超過30分鐘 。
3、發好的海參及吃掉，如果一時吃不完 ， 可以單只用保鮮膜包好凍起來，吃時自然化凍即可 。
###其它資料參考###1 海參煲雞湯有什么功效1.預防貧血海參煲雞湯中，海參與雞湯都含有氨基酸與蛋白質，能夠為人體提供充足的營養，有利于為血紅蛋白的合成提供充足的原料，同時為人體的生理活動提供充足的能量，有利于預防因營養不良而發生的貧血情況，有助于人體恢復足夠的體內，擺脫四肢無力、疲勞不堪的情況，增強身體的活力 。
2.提高免疫力海參中含有海參多糖 ， 具有抑菌和提高免疫力的作用 ， 而雞湯中含有豐富的營養物質，有利于促進抗體的合成，能夠有助于提高人體的抵抗力，所以海參和雞湯一起煮 ， 能夠加強對于身體免疫力的提高，有助于增強身體對于外界的抵抗能力，幫助人體更好的應對外界環境 。
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