欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

泥鰍煲湯怎么做好吃

生活百科泥鰍

泥鰍湯的做法？

泥鰍煲湯怎么做好吃

文章插圖
泥鰍是一種藥食同源的淡水魚 ， 其中，泥鰍湯是最養(yǎng)生的吃法 ， 能發(fā)揮泥鰍的營(yíng)養(yǎng)和藥性 。泥鰍湯怎么做呢?一起來看看這些小知識(shí)吧!
泥鰍湯的做法
一、清燉泥鰍湯
材料：泥鰍1000克，生姜4片，蔥適量，料酒2大勺，鹽少許 ， 雞精少許 ， 胡椒粉 。
做法：
1、泥鰍去頭 ， 內(nèi)臟處理后洗凈待用
2、加入適量的水，放入生姜2片，料酒1勺，燒開后放入泥鰍 ， 關(guān)火燜2分鐘
3、清水洗凈表面的面膜，鍋中油燒熱后放入煸香的姜片和蔥結(jié)
4、加入泥鰍煎10來秒，然后轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入料酒燒開
5、然后轉(zhuǎn)為小火燉煮至魚肉酥爛，湯汁濃稠后加入適量鹽條誒，放入少許胡椒粉即可 。
二、泥鰍淮山湯
材料：淮山500克，泥鰍300克 。
做法：
1、清理泥鰍：干鍋燒熱改小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子防止泥鰍彈跳出來 。等泥鰍都不動(dòng)了，鏟起再用水沖凈魚身上的白潺
2、淮山去皮切塊，泥鰍洗干凈
3、湯鍋放適量清水，加入淮山，姜片煲開
4、處理干凈的泥鰍，放點(diǎn)點(diǎn)油稍煎至微黃色
5、煎過的泥鰍加入湯鍋和淮山一起開大火煲
6、大火煲開10分鐘改小火煲一個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味 。
三、豆腐泥鰍湯
材料：泥鰍適量，豆腐2小塊，小蔥，姜香菜，黑木耳適量，花生油 ， 高湯2杯，料酒2大勺，白醋適量，鹽，糖少許，雞精適量 。
做法：
1、鍋中勺半鍋水，將洗凈的泥鰍如果，燙煮表面出香白膜
2、然后翻動(dòng)一下，撈出泥鰍沖洗干凈待用，木耳溫水泡發(fā)洗凈
3、豆腐切塊，蔥切段 ， 姜切片，香菜切段待用，鍋中少許油燒熱
4、放入蔥姜爆香，加入適量的高湯，燒開后加入泥鰍和豆腐，加入料酒，白醋 ， 鹽和糖
5、煮開5分鐘左右，放入木耳，中火煮10分鐘，加入雞精，香菜段拌勻即可出鍋 。
四、泥鰍韭菜湯
材料：泥鰍500克韭菜300克精鹽，料酒少許 。
做法：
1、韭菜洗凈 ， 切段，待用
2、將泥鰍去掉內(nèi)臟 ， 洗凈
3、將泥鰍放熱鍋里煎3分鐘 ， 下點(diǎn)鹽在泥鰍上面
4、煎至兩面金黃，盛起待用
5、湯鍋里放適量的水，5塊姜片，大伙煮開
6、下泥鰍，少許酒，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘
7、湯轉(zhuǎn)變成奶白色時(shí)，下適量的鹽調(diào)好味
8、下韭菜煮一分鐘，再下點(diǎn)花生油攪拌即可 。
五、酸菜泥鰍湯
材料：泥鰍適量，酸蘿卜少許，泡姜，泡椒，老姜，蒜，干辣椒，蔥花，魚香菜，豬油 ， 菜籽油，鹽，花椒，胡椒面，白糖，料酒，雞精 ， 味精 。
做法：
1、酸蘿卜泡洗后切絲，姜，紅椒，蒜，洋蔥都切絲
2、蔥花洗凈切好 ， 魚香菜洗凈，干辣椒切成小段泡水撈出
3、鍋中放油燒熱，下入花椒，老姜，洋蔥，蒜 ， 泡椒，紅椒翻炒
4、然后放入酸蘿卜和少許糖，胡椒粉炒香，接著加入2燒清水燒開
5、燒開后倒入砂鍋中，再次燒開，放入泥鰍，料酒 ， 鹽，煮沸后轉(zhuǎn)為小火慢燉
6、半小時(shí)后加入少雞精 ， 味精調(diào)味，另起鍋，倒入一大勺菜油，油熱后放入干辣椒
7、然后倒入砂鍋中 ， 撒入魚香菜和蔥花即可 。
六、黃芪煲泥鰍湯
材料：泥鰍460克 ， 瘦肉300克，紅棗10個(gè)(去核)，黃芪20克 ， 姜1片，鹽、油、清水各適量 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦