隔水燉排骨需要多久 _排骨

隔水燉盅排骨湯要燉多長時間？

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如果是隔水來燉，這個排骨的話最好要燉2到3個小時，這樣的話，排骨湯的味道才可以出來，先大火煮開，然后再慢火燉2到3個小時。
排骨在買的時候讓老板幫忙剁小塊，買一根就夠了，因為加了其他東西，一根排骨煮了兩盅湯。
排骨洗凈，先焯一下去血水，然后放入燉盅，加入玉米和切成方塊的胡蘿卜，水加滿燉盅，開燉3小時左右，請注意迷你燉鍋
燉的時候可以偶爾翻一下燉盅，既能看情況，又能讓隔水燉受熱更均勻。如果時間快到了還沒熟可以加時間。
燉好后加入鹽少許，湯清且甜不油膩

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隔水燉盅排骨湯要（慢燉3個小時）
隔水燉盅排骨湯做法用料：
排骨、水果玉米、蔥、姜、八角、鹽、香菜，香蔥，花椒
做法步驟：
【1】鍋中放水，將排骨和花椒放入，焯水去血沫；
【2】只將排骨撈出，放入盅內(nèi) ，再放入蔥姜八角；
【3】把水果玉米切段，放入盅內(nèi) 。放入適量水，不超過盅的百分之八十；
【4】將不銹鋼墊板放入容器內(nèi)，往容器內(nèi)加水至放盅前水位；
【5】把裝好食材的盅放入；
【6】往盅的邊緣的儲水槽注入干凈的水，轉(zhuǎn)動盅蓋子，使儲水槽的水分布均勻；
【7】蓋上上蓋，插上電源，按功能鍵，選擇慢燉三個小時，程序結(jié)束后打開蓋子，放入少許鹽調(diào)味，放入香菜和切碎的香蔥，即可食用。
小貼士
（1）排骨要提前焯水，去掉血沫。焯水時放點(diǎn)花椒可去除腥味；
（2）用水果玉米，口感更加香甜；
（3）當(dāng)燉煮完成后，打開內(nèi)鍋蓋時，可用干凈的棉布吸掉儲水槽里的水，防止混入湯中；
（4）隔水燉煮，口感更軟爛，細(xì)膩，最大限度保留了食材的營養(yǎng) 。
只需加少許鹽調(diào)味即異常鮮美；
（5）如果中午不回家，可使用預(yù)約功能，晚上回家就可以享用美味了；
（6）可以不放八角，最大限度地保持食材的原汁原味。

###其它資料參考###排骨湯煮1-2小時合適。
在燉排骨湯時應(yīng)冷水下鍋，需一次性加夠水，中途不能加水，否則湯不夠白不夠鮮。先用大火煮開，再用文火慢燉1-2小時，肉爛即可。骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放你自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強(qiáng)身。
###其它資料參考###一個小時以上。
一般排骨至少要燉一個小時以上才會入味，可以先用大火把水燒開，再用小火煲一到一個半小時，這是為了吃排骨肉的做法；而有時候燉排骨主要是為了喝燉出來的排骨湯。
###其它資料參考###1.一般來說，隔水蒸排骨需要40分鐘左右，但是這個時間并不是固定的，制作粉蒸排骨的話用高壓鍋蒸制20分鐘即可，普通鍋40分鐘，要是排骨的個頭比較大的話，蒸制時間會更久，需要40分鐘以上，小塊的排骨，等水開后蒸30分鐘就可以了。
###其它資料參考###1、隔水蒸排骨10分鐘可以了嗎。
2、隔水排骨需要蒸幾分鐘。
3、排骨蒸十分鐘可以了嗎。
4、開水蒸排骨要幾分鐘? 。