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什么糖好做又好吃( 六 )

生活百科糖果


草莓醬50g，麥芽糖60g，水100ga，糖60g，鹽少許，吉利丁40g，太白粉30g，水190gb
軟糖的做法
1.將水與草莓醬一起放入鍋中
2.加入糖、鹽混合拌勻，直火加熱
3.再加入麥芽糖直火加熱至完全溶解
4.將190g的水與太白粉混合攪拌均勻呈液體
5.將攪拌至液體的太白粉漿料沖入草莓糖漿中，繼續邊加熱邊攪拌至透明糊狀
6.加入泡軟的吉利丁攪拌至膠體完全融化
7.在模具中放上細長小棒，待略微冷卻后將漿料倒入模具中 ， 送入冷柜中使其成型即可 。(模具形狀可以根據自己喜歡選擇)
二、水果軟糖的做法軟糖的材料
1.洋菜粉30公克，水400公克，細砂糖400公克，2.奇異果汁100公克 ， 3.柳橙果汁100公克 ， 4.紅石榴果汁100公克，5.白蘭地適量，6.粗粒砂糖適量
軟糖的做法
(1)將材料1煮至110℃ ， 離火后分成3等份備用 。
(2)每1等份分別加入1份果汁，再加入適量的白蘭地稍拌勻 ， 即可倒入平盤放涼備用 。
(3)將涼硬后的軟糖取出 ， 以雙色餅干模壓出形狀 ， 再沾上粗粒砂糖即可 。
三、洛神花軟糖的做法軟糖的材料
洛神花15朵，水300g，麥芽糖30g ， 糖30g ， 鹽少許 ， 吉利丁片30g，樹薯粉15g
軟糖的做法
1.將300g的水與洛神花放入鍋中，直火煮沸后熄火燜10分鐘使其入味
2.過濾出洛神花，取汁備用
3.取100g的洛神花汁與麥芽糖一起放入鍋中，再加入糖、鹽一起煮至完全溶解后熄火
4.將樹薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合攪拌呈糊狀
5.將4沖入熄火的漿料中混合拌勻，繼續加熱至漿料呈透明漿糊狀
6.加入提前泡軟的吉利丁片混合拌勻至膠體完全融化
7.漿料填入模具中，送入冷凍柜中冷凍使其凝固
8.凝固后從模具中取出，表面裹上一層糖粉即可完成
四、龍潭花生軟糖的做法菜譜簡介 煮糖的溫度必須控制在140℃ ， 若溫度過高，作好的糖會太脆加入奶油的目的是讓糖吃起來較軟口 。
軟糖的材料
砂糖90g，麥芽糖180g，水50g，奶油60g，花生180g，鹽2g
軟糖的做法
1.)將材料1放入鍋中加熱 ， 煮至140℃后熄火(若溫度過高 ， 作好的煻會太脆)，加入奶油溶解拌勻 。
2.)續加入材料3拌勻后倒入淺平盤中 。
3.)將作法2壓緊實壓平后，放涼冷卻后切割成小長方塊即可 。
五、繽紛軟糖的做法軟糖的材料
鮮奶油170克，麥芽糖150克 ， 烤熟核桃&開心果180克，砂糖200克，奶油30克 ， 香草棒2克，芒果干，圣女果干
軟糖的做法
1.將鮮奶油、麥芽糖、砂糖、奶油、香草棒 ， 放入鍋中以中火加熱
2.用木勺輕拌時材料混合均勻并煮滾，若鍋邊有結晶時，可用木勺沾水輕刮 。煮至115℃關火 ， 降至95℃成粘稠狀，加入堅果和干果類
3.攪拌均勻即可?；?br /> 六、酸西瓜軟糖的做法軟糖的材料
西瓜汁，明膠，檸檬汁，蜜糖(optional)
軟糖的做法
1、西瓜汁要濾渣、濾泡沫的，其中倒入明膠攪呀攪，直到得到好看的糊狀物 。
2、隔水微熱，只是微熱 。
3、加入檸檬汁和蜜糖 。期間要一直攪，溫柔的攪 。
4、將攪拌好的、好看的糊狀物倒入模具 。
5、放進冰箱30min后拎出來就對了~巨簡單~

###其它資料參考###最好吃的糖推薦如下：
1、中國大白兔奶糖
大白兔奶糖是中國人最喜歡吃的糖果，在國內深受好評，被中國網友評為國民奶糖 ， 最好吃的糖果等 。大白兔奶糖奶香味十足，香甜美味 ， 嚼起來軟硬適中的質地非常有感覺 ， 滿嘴的甜蜜香濃，吃了使人心情大好 。

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