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南瓜小湯圓做叫什么菜( 二 )

生活百科南瓜


11.下湯圓煮幾分鐘
12.加醪糟大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鐘即可
做了南瓜湯圓，搭配醪糟一起吃，真是好吃又香甜，美味極了 。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用 。常喝醪糟不僅對健康人有益 ， 而且對一些慢性病有輔助醫(yī)療效能 。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人 ， 常喝醪糟可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化 。患有高脂血癥勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助 。醪糟和南瓜一起食用的話可以有不封豐富維生素和礦物質(zhì)的作用，可以美容肌膚，同時也可以緩解腸胃疾病，對于預(yù)防動脈硬化有很好的作用 ， 促進(jìn)血液循環(huán) ， 降血脂 。
###其它資料參考###步驟
1.糯米粉放入小碗中
2.用冷水一點(diǎn)點(diǎn)倒入碗中，并同時用筷子攪，直到最后合成團(tuán) 。
3.然后用兩手心揉成一粒粒的小湯圓
4.煮鍋中加適量水燒開，放入小湯圓，湯圓漂起撈出 。
5.撈出的小湯圓放入冷水中泡起來，防止黏在一起 。
6.買來南瓜一個
7.南瓜洗凈、削皮、去籽，切塊放入碗里，隔水蒸15分鐘至熟
8.用勺子把熟透的南瓜塊碾成泥狀
9.紅豆與涼水適量同時下鍋，水開后轉(zhuǎn)小火，直至熟透 。
10.紅豆煮熟后，放入之前做好的南瓜泥攪勻 ， 再放入之前做好糯米圓子開鍋就關(guān)火 。
11.熱辣辣的【南瓜糯米圓子羹】微甜可口！
###其它資料參考###【南瓜湯圓紅糖米酒枸杞湯的養(yǎng)生食譜】
食材明細(xì)：挑選一大塊老南瓜（建議選擇瓜瓤是黃色的 ， 這樣的南瓜煮出來更香甜一些）,糯米粉320克左右 ， 紅糖一塊，幾粒枸杞子，純凈水少許，米酒40克左右等等 。難度分析：南瓜需要上鍋蒸一蒸 ， 南瓜湯圓做法有技巧，還需要掌握煮這道甜湯的方法，做法特別簡單 。
第一步：先將買回來的南瓜挖掉里面的瓜瓤，將南瓜去掉南瓜的外皮，然后清洗干凈 ， 南瓜切成若干小塊（這樣方便快速將南瓜蒸熟）
第二步：將南瓜片放在碗中，然后燒一鍋開水，將南瓜塊上鍋蒸幾分鐘，將南瓜蒸爛，然后將蒸好的南瓜塊放在碗中，然后將南瓜塊搗成泥備用 。
第三步：準(zhǔn)備一個光滑的容器，加上一些糯米粉，加上一些南瓜泥 ， 記得比例是1:1，然后勾兌純凈水少許，根據(jù)自己的情況調(diào)配，將糯米粉揉成團(tuán)狀 。
第四步：將南瓜面團(tuán)揉成金黃色 ， 然后發(fā)福的揉搓，將其放置一會兒，還可以加上一些紅糖 ， 將南瓜糯米粉攪拌好 。
第五步：將米酒放在一個碗中 ， 將米酒壓碎，將枸杞子洗干凈，準(zhǔn)備好上述的食材，開始制作這道暖胃養(yǎng)生，補(bǔ)血美容的南瓜湯圓紅糖米酒枸杞湯 。
第六步：將南瓜糯米面團(tuán)，然后掐成一個個面團(tuán)，然后做成一個個小湯圓，然后擺放在臺面上，這樣避免南瓜湯圓粘在一起 。
第七步：將鍋底加上純凈水，加上一些米酒一起煮開 ， 然后南瓜湯圓一起煮，然后將湯圓全部煮到浮起來 。
第八步：加上紅糖和枸杞子，還可以配上一些紅棗 ， 將甜湯的湯汁煮出香味來，這道甜湯放到常溫即可食用 。
小貼士：南瓜湯圓紅糖米酒枸杞湯是秋冬早餐的首選，南瓜在秋季成熟 ， 南瓜需要上鍋蒸一蒸，這樣讓南瓜蒸出來更加黏稠，將南瓜搗成泥，糯米粉和南瓜泥的比例為1:1為好，還可以加上純凈水 ， 將糯米粉揉成糯米面團(tuán)，然后將糯米面團(tuán)揉成小湯圓 ， 南瓜湯圓要分開放 ， 避免南瓜湯圓粘在一起，也方便下鍋煮湯圓，不會導(dǎo)致湯圓有的熟得快，有的熟的慢 。等待湯圓下鍋后，加上紅糖和枸杞子，小火煮一會兒，這道甜湯可以出鍋了 。

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