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粽子高壓鍋蒸多久能熟( 二 )

生活百科粽子


高壓鍋煮粽子用大火還是小火：
先大火，后小火 。在用高壓鍋煮粽子的時候需要先用大火，不然火力不夠的話，粽子的味道會差很多，甚至會出現沒有煮爛或沒有煮熟的情況 。待粽子加熱熟透后，再轉小火再煮一段時間，煮熟后也不要著急打開,可以繼續燜一會，一般燜個10分鐘左右再進行食用 。

###其它資料參考###高壓鍋粽子煮多久才會熟：20~30分鐘如果是將粽子直接放于高壓鍋中加水 ， 使其和粽子的高度持平后，就這樣煮的話，所花的時間大概需要20~30分鐘即可 。如果擔心粽子沒有煮熟的話，可以再關火之后，再燜幾分鐘，然后再食用 。
怎樣判斷生熟
煮粽子所花的時間是與粽子的大小、火候的大小等有關的 。所以并不是每次煮粽子所花的時間都會一樣，而一旦粽子關火起鍋后發現沒熟再下鍋重新煮的話，一方面會浪費更多的時間，另外一方面還會影響到粽子的口味 。所以 ， 在你覺得應該起鍋時 ， 先撈起來一個用手指壓一下，如果感到軟并有粘性，就說明粽子熟了，不然可以將其放進去接著煮 。
溫馨提醒
在用高壓鍋煮粽子的時候，為了避免粽子串味 ， 不要將咸的粽子和甜的粽子放在一起煮，最好是可以分開煮 。在煮粽子之前，可以用水將其泡軟，再煮會方便一些 。在煮粽子的時候，所加的水要沒過粽子 ， 不要在中途加生冷的水 。在煮粽子的時候 ， 可以將雞蛋和其一起煮 ， 能使雞蛋口感更香 。另外，如果高壓鍋變黑了，可以用稀薄的漂白劑浸泡高壓鍋一晚上，能幫助清洗干凈 。

###其它資料參考###用高壓鍋煮肉粽，需要多久才能熟呢？如何判斷是否煮熟？15至20分鐘 。將水放入高壓鍋 ， 并將其煮沸 。煮15至20分鐘后再揭開蓋子 。打開高壓鍋蓋時 ， 要注意等到壓力完全降低后再打開鍋蓋 。關火后，最好燉上幾分鐘再打開 。取下壓力閥，讓蒸汽完全排出鍋外 。在放下粽子之前，要仔細檢查粽子是否包得很緊，否則鍋里會有很多米粒 。最好用冷水煮粽子，這樣粽子會比熱水煮得更徹底 。高壓鍋一定要注意粽子的安全，要放足夠的水，煮的時候要隨時觀察 。
煮粽子需要多長時間取決于粽子本身的大小 。糯米要先泡軟，最好放點灰水（咸的），這樣煮出來的粽子才好吃 。要知道它是否熟了，要把它移到一定程度，用手指按壓它 。如果感覺軟而粘，就說明已經熟了 。否則，把它翻過來 ， 繼續煮 。在正常情況下，普通鍋需要40分鐘左右 ， 高壓鍋需要20分鐘左右，如果你怕不熟，可以在幾分鐘后關火 。然后你就可以和你的家人一起享受美食了 。
在高壓鍋里用中火煮20分鐘至半小時 。太長的粽子會很容易破損 。如果不使用高壓鍋，如果袋子裝得很緊 ， 可能需要2個小時才能把里面煮熟 ， 否則中間會有顆粒 。如果袋子松了，時間就會短一些，大約一個半小時 。
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###其它資料參考###高壓鍋煮熟粽子煮20分鐘左右，生粽子煮半個小時左右 。

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