###其它資料參考###木薯很對人不知道是什么，大家可以對照下紅薯，當(dāng)然兩者不是一個東西，木薯粉也就是木薯制成的，很多人想問木薯粉到底能做什么美食呢？下面我們來介紹下！
木薯粉是什么
木薯粉是什么？它和紅薯粉有什么不同？和其他淀粉有什么不同？雖說木薯粉比較常聽 ， 但用起來卻不怎么經(jīng)常 。例如嬰兒食品牛奶布丁中，就會經(jīng)常看到木薯粉的影子 ， 或者用來加入菜肴中，使湯汁變得濃稠 。
木薯粉 。又稱泰國生粉 。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性 。很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透 。
木薯是世界三大薯類之一，在熱帶和亞熱帶地區(qū)非常常見，在我過，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物 。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取出來的淀粉，比較常見的木薯粉用法就是用來調(diào)配菜肴，使湯汁變得濃稠 。另外，木薯粉還可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、蝦片、餅干、粉絲、醬料以及一些化工產(chǎn)品 。
木薯粉可以做什么美食木薯粉蒸肉
主料：五花肉，米粉面 ， 紅薯，姜，醬油，鹽 ， 花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精 ， 糖 。
做法:
1，將五花肉切片，別太薄 ， 紅薯切塊，姜切粒備用 。
2 ， 把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒 ， 醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精 ， 糖拌勻，自己嘗嘗味道，差什么就補(bǔ)點.然后拌入米粉面，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻 ， 讓每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有點干，可適當(dāng)加點油和水調(diào)勻.放邊上腌十分鐘入味 。
3，把切好的紅薯塊也拌點米粉面，但不用太多，可適當(dāng)加點糖，因為德國的紅薯不是太甜，加點糖味道好些 。
4，用一個大點的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好 ， 放到鍋里蒸，中火蒸兩個小時左右.出鍋后把它反扣于盤子上 ， 撒點蔥花或香菜，就可以上桌了 。
木薯紫菜餅
1.木薯粉適量（這個量看個人 ， 但也不建議加過多）；
2.往粉里加點涼開水?dāng)嚢杈鶆颍?br />
3.再打入兩個雞蛋；
4.繼續(xù)把雞蛋糊攪拌均勻；
5.適量紫菜洗凈擠干水分，用手撕碎，加入雞蛋糊里；
6.加適量鹽和雞粉調(diào)味并攪拌均勻；
7.平底鍋燒熱 ， 倒入適量的油，并把鍋晃動均勻；
8.用勺子勺入適量面糊，靜置半分鐘 ， 然后開始從邊緣往里把面餅托起翻面，繼續(xù)煎15秒即可出鍋食用；
結(jié)語
木薯粉的應(yīng)用領(lǐng)域很廣泛，很多美食都需要它的加入 ， 能做的美食多不勝數(shù)，今天我們就不一一介紹了，上面兩款美食有興趣的可以嘗試下哦！好了本期的內(nèi)容就到這里了，喜歡的朋友們繼續(xù)關(guān)注我們吧！
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