椰子肉什么時候吃最好
椰子在嫩的時候椰子水一般不是很甜,略帶酸味 , 但是喝完水,直接大刀剖成兩半,可見其半透明的果肉 。一般外地的游客覺得這種果肉不會好吃 , 其實不然 。鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉(直接舀即可取出),椰肉入口即化,宛若果凍 , 甜度適中,極其爽口 。而外地游客一般只知道已經成熟已有厚度的果肉 。
椰肉要想好吃,必須看你的吃法 。沒有難吃的椰肉,即使是再老的椰子,取其果肉,配上紅糖,其風味無窮 。
把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿 , 將里面的水倒清,這是極品,不要浪費再用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上 , 直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了 。
椰子肉怎么吃呢?
一、生吃
椰子肉可以生吃,當我們把椰子汁喝完之后就把椰子殼拿來弄開它,把里面的椰子肉拿出來就這樣吃 。生吃的營養比較好,就是吃起來比較硬 。
二、制成椰子汁
椰子肉放入到料理機中加入一些清水制成果汁,倒出后把殘渣去掉 。再把取出的椰子汁放在湯鍋中煮開,并根據自己的口味加入適量的白糖 。還可以把椰子水煮好后倒入杯子中,再加入一袋牛奶,調勻后就能直接飲用了 。
三、椰子凍
材料:椰子肉1份 , 椰汁150ml,牛奶100ml,糖60克,瓊脂10克 。
做法:
1、將椰子取肉,放入料理機 , 加入牛奶和糖打勻
2、瓊脂用水泡軟,用小火煮至農化,然后緩慢加入椰漿攪勻
3、倒入模具中晾涼,然后放入冰箱冷藏,2小時取出脫模即可 。
四、椰子雞湯
材料:椰子1個,土雞1只,豬骨150克,紅棗適量,鹽少許,姜少許 。
做法:
1、雞塊去皮,豬骨洗凈,姜切片,棗去核
2、湯煲紅水煮開,下入雞塊,豬肉,紅棗和姜片燒開
3、撇去浮沫后繼續熬煮,椰子打開后取椰子肉,切條放入湯煲中
4、燒開后再煲2小時 , 然后加入椰子水,煮開后再煲煮10分鐘,加鹽調味即可 。
上面椰子肉的吃法,大家可以試試,一整個椰子十幾塊錢,只喝汁在我看來真的比較浪費,況且,椰子肉的好處還不少呢 。
###其它資料參考###前言
椰子營養多多,喝點鮮榨的椰汁是很好的飲品 , 這是給全家人做的,一人一份都說挺好的 , 椰香加奶香,大家喝著都說好 , 最近又去買了兩個,想繼續做更多關于椰子的食品呢!
材料
主料:椰汁300g、純牛奶300g;
輔料:冰糖適量
香甜椰子奶
1
冰糖一點
2
牛奶備用
3
椰汁破殼,取汁
4
椰肉去皮切塊
5
之后放入榨汁機 , 將椰汁也倒入
6
然后開始榨汁
7
將牛奶倒入杯子
8
榨好的椰汁加到有牛奶的杯子里混合
9
喝之前放上冰糖,不放也很好喝
小貼士
椰汁和牛奶1:1就可以 。
###其它資料參考###椰子肉的吃法
1、椰子煲雞湯:首先將雞塊處理干凈后切成均勻的塊狀,然后加入熱水中焯水后撈出清洗干凈瀝干待用新鮮椰子取出椰汁、椰肉切條后待用將雞塊加入湯鍋中,依次加入椰肉、生姜、紅棗等配料大火煮開后轉至小火慢煮1個小時接著向鍋中倒入椰子汁 , 然后加入食用鹽等調味品調味后繼續熬煮十分鐘后便可出鍋食用 。
2、椰子燉蛋:準備新鮮的椰子開孔后將椰子水放出,然后將椰子開蓋待用雞蛋打散后加入適量的牛奶和白糖攪拌均勻放置20分鐘待用枸杞清洗干凈后待用將雞蛋液加入處理好的葉子中 , 然后加入熱水中隔水蒸煮半個小時后加入清洗干凈的枸杞點綴后便可食用 。
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