2、泡茶本身:是否有茶香味 ， 是否潤喉，是否有沁人心鼻的感覺、口齒留香 ?？礈欠裼袧櫠雀蓛羟宄簾o雜 。還有看耐泡度 ， 古樹茶一般都比較耐泡 。還要看看泡開茶葉的紋路結構 。
3、還有看查的本身制作工藝，也要看是哪片山產的茶 。
###其它資料參考###這是龍井的做法啊
品種問題 ， 有毛是正常的
但是看這顏色，茶已經變質了 。因為沒有低溫存放 。已經氧化了
味道會有影響，但還能喝 ?？上Я?br />
###其它資料參考###你可以用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末 ， 表明茶葉干燥度較好，如果捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經發霉 ， 更可能含有霉素 。你也可以取少量用開水沖泡 ， 比原來色深，且有異味，不夠芳香，那就估計是發霉了 。
發霉變質的茶葉里含有青霉酸、氯環素、黃天精等多種霉菌素 。這些毒素進入人體 ， 會出現腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀 。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死 ， 甚至有致癌作用 。因此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉 。
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