雞腿蒸多久能熟？
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開鍋之后蒸15-18分鐘左右能熟 。
視雞肉的大小和火候決定蒸的時間，以兩斤半重量的整只雞為例 。
切成塊碼盤之后，在水開之后上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，越大的雞，需要蒸越久 。
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1、一般情況下，大約30分鐘到45分鐘左右就能蒸熟了 。
2、雞腿是雞身上最好吃的部位，而且雞腿一般都是蒸著吃，可是蒸雞腿多久能熟呢，一般情況下20分鐘肯定是不夠的，最少也需要45分鐘，在雞腿蒸熟之后，我們可以將雞腿切碎，然后放入蒜味和韭菜花 ， 把它們攪拌在一起，這樣吃會非常非常的健康 。
###其它資料參考###蒸雞腿大火將水燒開后轉(zhuǎn)小火蒸30分鐘左右即可 ， 蒸魚一般大火蒸10分鐘即可 。
清蒸雞腿的做法：
主料：雞翅根5個 。
輔料：料酒2勺，蒸魚豉油1勺，姜片4片，花椒粒9粒，干辣椒2個，鹽適量，蔥結(jié)2個 。
1、首先把雞翅根洗凈，泡水片刻，泡出血水（可選琵琶腿也行） 。
2、把雞翅根瀝干，撒入適量鹽腌制入味 ， 現(xiàn)在夏天冷藏1夜就行 。
3、隔天蒸制，倒入料酒 ， 蒸魚豉油，放入姜片，花椒粒 。
4、再放入干辣椒和蔥結(jié)，（如果想要湯汁多，第3步里料酒可多放點） 。
5、先給折疊的電蒸鍋的水箱裝入1、5升的純凈水或者過濾好的水 。
6、把食材放入電蒸鍋中，插電源，開啟蒸制模式15分鐘即可 。
7、做好的蒸雞腿 。
###其它資料參考###1、雞腿要蒸15分鐘左右 。
2、雞腿肉蒸的時間不需要特別長，15分鐘左右就可以把它蒸熟了 。因為本身雞腿肉的它的肉質(zhì)是比較鮮嫩，骨頭少 ， 所以蒸的時候只要把肉蒸熟就可以了，加上雞肉又本身會比較容易熟 ， 所以蒸制時間不用太長 。如果想把它縮短時間的話，其實雞腿肉蒸的時候可以取出骨頭，然后用刀背敲一下，肉質(zhì)松之后，蒸出來時間會更短一些，而且吃上去的話也會更嫩 。
###其它資料參考###1、雞腿2個 。2、姜片少許、鹽適量 。
做法：1、雞腿洗凈后晾干水分，然后用適量鹽抹在表面上；
2、將雞腿放在碟中 ， 在上面鋪上姜片；
3、隔水蒸15分鐘即可 。
材料：雞腿，枸杞子，姜絲調(diào)料：油，鹽，生粉，醬油，料酒
做法
1雞腿買回來后洗凈、去骨，只留雞腿肉，并將之切成約一個手指節(jié)大小的塊狀 。
2用清水稍微洗凈枸杞，連同姜絲與雞腿肉放在一起 。
3把所有調(diào)料加入到上述準備好的雞腿肉中，攪勻 。如果時間允許，隨后可以放置一邊腌制一會兒 。
4將腌制好的雞腿肉隔沸水蒸10分鐘左右（視雞腿肉的多少加減蒸煮的時間）；或者直接放入電飯鍋，隔水與米飯一起蒸熟，這樣更省力省電 。
雞腿(2只)、金針菇(164克)、鮮黑木耳(50克)、姜蓉(1湯匙)、蒜蓉(1湯匙)
調(diào)料：
蠔油(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、濃縮雞汁(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
烹制工藝
編輯
1、雞腿洗凈拭干水 ， 斬成塊狀后，擺放入碟中 。
2、金針菇去根部 ， 洗凈后切半；鮮黑木耳去蒂 ， 洗凈切成細絲 。
3、去一空碗，加入2湯匙蠔油、1/3湯匙白糖、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙鹽、3湯匙清水和姜蒜蓉拌勻，做成醬汁待用 。
4、在雞腿上鋪一層黑木耳和金針菇，均勻地澆入一層醬汁 ， 再蓋上一層保鮮膜 。
5、燒開鍋內(nèi)的水，放入金針菇木耳雞腿 ， 加蓋大火隔水清蒸15分鐘 ， 取出便可食用 。
