木耳趴白菜怎么做 _白菜

木耳炒白菜怎么做？

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白菜片炒木耳，可能說是在生活飯桌上，我們最常接觸到的食物吧，因為它制作起來比較的簡單，而且還可以給我們帶來不一樣的美味享受，但是對于白菜片炒木耳應該怎么做，需要哪些配料調料，很多人都不太了解，所以下面就為大家詳細來分析介紹一下。
材料
木耳50g、白菜200g、肉片50g、胡蘿卜50g
配料
油適量鹽適量蔥花適量蒜適量胡椒粉適量
炒木耳白菜片做法
1木耳提前發好
2白菜，胡蘿卜，青椒切片
3蔥花熗鍋，放入肉片炒
4然后加入白菜，胡蘿卜，青椒
5加入木耳
6大火炒勻，加入鹽，胡椒粉，蒜末調味即可
以上就是白菜片炒木耳的一些方法步驟介紹，通過這些介紹之后，大家應該知道，如何自己動手完成這些美味的食物了吧，其實在生活當中，只要我們都用心去學習，那么這些美味的時候自己也可以自己輕松完成。

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白菜用手撒片；木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。注意的是，干木耳須用清水浸泡50分鐘以上，使干木耳充分得到泡發，用滾水湯2分鐘，撈出過冷水后，最后下鍋翻炒后即可。
###其它資料參考###1.白菜用手撒片（這一步可是關鍵哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，還省事兒，特別適合俺介個懶銀，嘿嘿～）
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2.木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲
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3.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻
。4.白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量
。5.放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
###其它資料參考###炒白菜片的家常做法如下：
方法一：
1、白菜幫，切斜片兒。
2、鍋中油熱后，放入蔥花熗鍋。
3、放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和適量鹽（看口味，勿多）。
4、炒軟至大白菜出水后，調中火并蓋鍋蓋略燜一小會，大約1-2分鐘。
5、大火收干湯汁，起鍋盛盤。
方法二：
1、白菜幫，切斜片兒。
2、鍋內加水，稍加點兒鹽，水開后放入白菜片兒。
3、焯至白菜變色斷生。
4、撈出過涼水以保持脆嫩。
5、炒鍋上火，放油，加入肉片炒稍變色，加蔥花、姜末、醬油、醋、花椒面兒。
6、加入尖椒翻炒，加白菜片兒翻炒。
7、加入少量水淀粉，繼續翻炒幾下。因為白菜片兒提前焯水，所以炒的時間比較短，2分鐘就好了。
8、出鍋裝盤，美味即成。
方法三：
1、洋白菜洗凈切成小片，西紅柿切成小塊。
2、蔥花準備好，熱鍋放入適量的油放入蔥花。
3、放入洋白菜，翻炒一下放入西紅柿。
4、放入鹽，翻炒均勻再放入一點味精即可出鍋了。

###其它資料參考###可以。原料：水發木耳半斤，大白菜半斤。
調料：白糖、醋各半勺，鹽適量。