木耳雞湯怎么做 _木耳

木耳燉雞怎么做好吃？

文章插圖
黑木耳燉雞湯
材料：
木耳50克(發(fā)泡)，雞肉500克，紅棗10枚，姜、料酒、鹽各適量。
制作方法：
1、雞肉洗凈切塊，置于沸水里煮3分鐘并去除浮沫
2、雞肉撈起后，置于燉鍋內(nèi)加水、姜、料酒、紅棗和洗凈的木耳
3、用武火煮沸，再用文火燉煮至熟爛，加適量鹽調(diào)味即可。
功效：
黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。黑木耳含有多種人體所必須的營養(yǎng)成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用。黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。所以說對于中老年人來說經(jīng)常吃一些這樣的食物對于身體健康是有很大的幫助作用的哦，而且要注意的是孕婦不要多吃，在食用的時候看看自己的體質(zhì)是否適合，以免對身體造成不利的影響。
黑木耳燉雞湯的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有補虛補腎的功效哦，秋冬季節(jié)食用，補充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和各種維生素和礦物質(zhì) 。

文章插圖
雞湯是十分有營養(yǎng)的菜肴，生活中雞湯的做法是有很多種的，不知道各位朋友們喜歡怎么做這道菜呢，可能有朋友們喜歡用粉皮燉雞，其實木耳燉雞湯味道也是蠻不錯的。木耳的營養(yǎng)價值也是很高的，所以說用木耳燉雞湯不僅僅美味，而且營養(yǎng)價值更是翻倍哦，那么木耳燉雞湯怎么做呢?
黑木耳50克(發(fā)泡)，草雞500克(烏骨雞、散養(yǎng)草雞、野雞、鴨、鴿子、鵪鶉皆可)，香菇25克，紅棗10枚，蔥、姜、料酒、鹽各適量。草雞洗凈切塊，用水煮沸去浮沫，置于沙鍋內(nèi)加水、蔥、姜、料酒、紅棗和洗凈的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火燉煮至熟爛，加適量鹽調(diào)味即可，分次食用。此菜味鮮美，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，屬高蛋白、低脂肪食物，具有溫中益氣、補精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。
食療功效
黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。黑木耳含有多種人體所必須的營養(yǎng)成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用。
食用事項
可以做湯、羹、粥食用，還可以涼拌或做成甜品。也可以做菜，與不同菜調(diào)配，可產(chǎn)生不同的作用。
文章給朋友們介紹了木耳燉雞湯怎么做，各位朋友們一定都了解了，也一定都掌握了這道營養(yǎng)菜肴的相關(guān)做法步驟了，沒有做過的朋友們可以根據(jù)相關(guān)的步驟來嘗試一下哦。這不僅僅是一道美食，更是一道很不錯的養(yǎng)生湯呢。
###其它資料參考###工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<60分鐘
熱量：較高熱量
配料：
雞肉1只、黑木耳適量、胡蘿卜1根、水適量、料酒適量、蔥少許、姜少許、食鹽適量、醬油少許、椒鹽適量、Bancetto面條調(diào)味汁適量、豆腐干適量
烹飪步驟：
1.將雞清洗干凈，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量
的料酒和蔥姜，大火燒開，撇去浮末
2.改小火燉1個小時，加入切塊的胡蘿卜和泡軟的黑木耳，繼續(xù)燉半個小
時，加鹽調(diào)味，關(guān)火開吃拉
3.雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃