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茶塊弄開后怎么辦( 二 )

生活百科茶葉


（2）厚紙箱儲存法
如果原包裝是厚紙箱，那再好不過了，這種茶原來的標配紙箱很厚，是存茶最適合不過的工具 。如果原包裝沒有厚紙箱 ， 就給茶找一個厚紙箱 。將厚紙箱封縫離地離墻存放在干燥、陰涼、干凈的地方 。如果存地濕度太大，可以用抽濕機抽濕 ， 或者在紙箱里根據(jù)濕度酌情置放干燥劑，即使紙箱里的茶有筍殼包裝，防潮也不可掉以輕心 。
如果用厚紙箱存茶之后 ， 存茶的地方有茶香溢出，說明茶在跑香，可以用厚牛皮紙袋或者錫箔內(nèi)膜厚牛皮紙袋套在茶上，然后再放進厚紙箱封存 。
（3）用茶簍、竹篾盛裝的黑茶使用原包裝即可
在黑茶中 ， 有些茶是用茶簍（筐）盛裝茶葉的（如六堡茶），也有是用竹篾盛裝的（如安化黑茶中的千兩、百兩），這類茶如果打開取茶時沒有破壞原包裝，是用原包裝即可，如果存茶地濕度太大，可以使用抽濕機來控制濕度 。
如果原來的茶簍（筐）、竹篾被破壞了，可以用厚牛皮紙袋分裝好，再使用前文所說的鐵罐、陶罐或厚紙箱法 。
寫在后面的話茶葉打開以后，控制茶葉的含水量，防止茶葉跑香、串味是關(guān)鍵，只要做好了這三件事情，把茶葉放在偏陰涼的常溫環(huán)境里，茶葉不需要低溫冷藏，照樣可以保鮮、保質(zhì) 。
茶葉打開以后一股腦地放進冰箱保存是茶葉儲存大忌 。第一，有些茶不能低溫冷藏，如茉莉花茶、普洱茶生茶、白茶、黑茶；有些茶沒必要低溫冷藏，如紅茶、足火烏龍茶 。第二，有些適合低溫冷藏的茶打開以后，在冰箱里受潮、串味的危險要遠遠大于常溫環(huán)境 。

茶塊弄開后怎么辦

文章插圖
有近20年左右，茶葉內(nèi)部的水分會很少，茶葉特別干脆，當然拆茶的時候也要注意從縫隙處中間層撬開 。
如果實在撬的很碎 ， 可以準備一些茶葉專用的小布袋子，類似立頓的方便茶包 ， 這樣沖泡的時候也可以很方便，不用擔心小渣渣進入茶湯 。
其次撬茶的時候 ， 還是需要注意不用用力過猛 。

###其它資料參考###1、將拆開的茶葉整理起來，裝入鋁箔袋并封口，然后放入鐵罐或者錫罐內(nèi)，蓋上蓋子，在鐵罐外層套入一層塑料袋，然后擠掉空氣并系上口，放置于冰箱冷藏保存；
2、如長期不打算飲用則可以放置冷凍室保存，并不定期對茶葉進行檢查，以免變質(zhì) 。
###其它資料參考###1、把開封的茶葉放到鋁箔袋中，用夾子將口封住再放入鐵罐里面蓋上蓋子 。外層再套入一個袋子，綁好放入冰箱冷藏保存即可 。
2、在冰箱內(nèi)保存時需要注意防止和其他有異味的東西一起存放，記得不定期進行檢查 。茶葉忌高溫、潮濕、陽光、氧氣以及異味，注意這些就能很好的保存茶葉 。
###其它資料參考###最好是用茶刀把茶磚撬開 。
【茶塊弄開后怎么辦】第一、通常茶磚在壓制時 ， 上下兩個面是最硬的，所以最好不要直接從表面下手 。應(yīng)該從茶磚的長側(cè)面選擇橫向下刀 ， 更為輕松省力 。
燕風茶刀
第二、在拆時應(yīng)該穩(wěn)定好茶磚，一手扶住茶磚，確保拆茶過程茶磚的穩(wěn)定，以防茶刀打滑傷人 。
燕風茶刀
第三、通過在同一條茶葉縫隙上多次下刀，在茶磚側(cè)面上撐開一條裂縫，然后茶刀向外側(cè)用力，將茶磚撥開，將茶葉收攏裝入存茶盒中待用 。
燕風茶刀
第四、在原有破壞斷面上繼續(xù)下刀拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側(cè)拉開（而不是掰開），如此可更好的保存茶品條索的完整 。

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