西葫蘆炒豬腰
材料
豬腰300克 ， 西葫蘆100克，紅辣椒少許，油、鹽、糖、蔥姜蒜、醬油、料酒、淀粉、雞精適量 。
做法
1、豬腰從中間片開去除腥臊部分切腰花，放少許鹽腌腰花 ， 去除水分后加入干淀粉抓勻 。
2、起鍋燒開水，下腰花焯燙 ， 打卷后立即撈出 。
3、西葫蘆、紅辣椒洗凈切片 。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，放西葫蘆、糖煸炒片刻 。
5、放腰花、紅辣椒炒勻，加醬油、鹽和雞精調味即可 。
炒腰花
材料
主料：豬腰子150克 ，
輔料：竹筍10克，荸薺50克 ， 木耳(干)5克，油菜25克 ，
調料：姜5克，白皮大蒜10克，豌豆淀粉5克，醋10克 ， 醬油15克，植物油250克，鹽10克，大蔥10克
做法
1.將干木耳、干竹筍發好，摘凈 ， 木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片 ， 青菜洗凈切段，淀粉加水調濕備用 。
2.洗凈豬腰，從中間剖開 ， 去腰臊，沖洗后，在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋 ， 再切成方形小塊，加入淀粉、鹽拌勻，即為生腰花，待用 。
3.鍋中放植物油燒熱，將腰花放熱油中炸一下立即撈出 。濾出油 。
4.鍋中放植物油少許 ， 炒蔥、姜、蒜 ， 同時放入腰花爆炒幾下 ， 隨即放入荸薺、木耳、青菜，加入醋、醬油、肉湯烹一下 ， 最后加入淀粉，勾芡攪勻出鍋即成 。
###其它資料參考###1 豬腰+木耳：豬腰有補腎利尿的作用作用木耳有益氣潤肺、養血養容的作用兩者搭配食用，對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用 。
豬腰+黑木耳：豬腰有補腎利尿的作用黑木耳含豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸，可活血止血，具有益氣補血、潤肺鎮靜的功效 。兩者搭配在一起食用 ， 常吃可降低心血管病發病率，起到養顏、抗衰老的作用 。
豬腰+竹筍：竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰搭配食用，則其營養更豐富，具有滋補腎臟和利尿的功效 。
豬腰+當歸+黨參：豬腰和當歸及黨參搭配食用，有養血、益氣、補腎的作用 。適用于精損腎虧所致的心悸、氣短、腰膝酸痛、失眠、自汗等癥狀 。
豬腰+銀耳：豬腰和銀耳搭配食用，可以起到補腎的作用 。
豬腰不能和什么食物一起吃
2 豬腰+豬肺：豬腰和豬肺均為寒涼食物，兩者一起搭配食用容易傷脾胃，因此不可同食 。
豬腰+蘆筍：豬腰和蘆筍兩者也都是性味寒涼的食物 ， 同食易傷脾胃，因此豬腰和蘆筍不宜搭配食用 。
豬腰+黃豆：黃豆中含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力但豬腰不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良 。
豬腰+海帶：海帶味道鮮美 ， 富含碘元素，具有補碘和清熱的作用 。豬腰富含蛋白質，鐵等營養物質，營養豐富，但是海帶和豬腰相克，兩者同吃不利于消化吸收，從而導致便秘 。
豬腰+白蘿卜：豬腰和白蘿卜兩者搭配食用，會影響消化，導致消化不良等癥狀出現 。
豬腰+蟹黃：豬腰和蟹黃的膽固醇都很高，飲食中高膽固醇的攝入會增加高血脂的可能性，不宜同時食用 。
豬腰什么人不宜食用
3 豬腰的膽固醇較量較高，每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇 。因此，患有心腦血管疾病的人和血脂偏高者、高膽固醇者不適宜吃豬腰，以防增加血中的膽固醇量 。豬腰湯怎么做好吃
4 杞子豬腰湯
做法：將杞子瀝干 ， 豬腰對半剖開，去除白色筋膜，用清水漫30分鐘，縱橫切花 ， 再斜切厚片，氽燙后洗凈，用姜汁、紹酒腌制片刻燒熱油鍋，爆香姜片，放入豬腰略炒：然后加入杞子、紹酒和適量清水，中火煮30分鐘，以鹽調味 ， 即可飲用 。
相關經驗推薦
- 月子豬肝湯可以放什么青菜
- 李子的功效與作用有哪些 食用李子需要注意什么
- 女人四十為什么懷孕難-四十多歲女人懷孕幾率高不高
- 余甘子功效與作用是什么 余甘子有什么營養成分
- 余甘泡水有什么功效 余甘泡水有什么好處
- 薏米怎么吃最除濕 除濕薏米炒還是不炒
- 做湯什么鍋好
- 香蕉和鵪鶉蛋能同吃嗎 鵪鶉蛋和什么一起做菜
- 黃心柚子苦正常嗎 黃心柚子有什么營養價值
- 鹽炒花生米用什么鍋好