天麻鴿子湯是用天麻、乳鴿制作的一道家常菜，其乳鴿所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高，而天麻天麻質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈等癥，用這兩種食材一起燉湯，食用具有緩解頭痛、補(bǔ)血養(yǎng)血、防治高血壓等功效 。緩解頭痛天麻有鎮(zhèn)靜止痛的功效，特別是對(duì)血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛有明顯的效果；鴿子性平，有補(bǔ)氣虛、益精血的功效，兩者一起不僅能止痛，還能精氣神 。所以天麻鴿子湯可以幫助治療偏頭疼 。
補(bǔ)血養(yǎng)血鴿子肉中含有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)我們身體內(nèi)部造血細(xì)胞的再生，從而補(bǔ)充體內(nèi)的貧血、血虛等癥狀，而天麻又具有行氣活血的功效，所以食用天麻鴿子湯可以補(bǔ)血養(yǎng)血 。
防治高血壓天麻含有的天麻多糖，能促進(jìn)內(nèi)源性舒血管物質(zhì)的生成及抑制內(nèi)源性縮血管物質(zhì)的釋放，達(dá)到降低血壓的效果，鴿子也有降血壓的功效，而且鴿子肉膽固醇含量較低，因而天麻鴿子湯有降血壓的效果，可以輔助治療高血壓 。
提高免疫力鴿子所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、維生素B含量較高，具有較好的提高免疫力的作用；天麻富含天麻多糖，有良好的清除自由基作用，可以抵御病毒侵害，提高免疫力，從而達(dá)到強(qiáng)身健體，抵御風(fēng)寒的作用，因此天麻鴿子湯能提高免疫力 。
健腦益腦天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞，增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，有明目益智的功效，天麻鴿子湯含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有提高記憶力的作用，還能有效預(yù)防老年癡呆 。
天麻鴿子湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群 天麻鴿子湯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，食用具有緩解頭痛、補(bǔ)血養(yǎng)血、提高免疫力的功效，適宜用腦過(guò)多者、老年人、孕婦、體質(zhì)虛弱者食用 。
2、禁忌人群 但天麻鴿子湯滋補(bǔ)作用過(guò)強(qiáng)，性質(zhì)偏熱，易上火，對(duì)于喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛(ài)出汗的人不宜食用 。
天麻鴿子湯的做法材料：鴿子1000g、天麻15g、紅棗5顆、枸杞子10g、龍眼干5顆、水適量、鹽適量 。
做法
1、鴿子切大塊飛水，洗去血沫 。
2、天麻等材料準(zhǔn)備齊全 。
3、放入燉盅內(nèi)，加入適量清水（大約6碗至8碗水量） 。
4、開(kāi)啟慢燉模式隔水燉2.5個(gè)小時(shí) 。
5、燉好后放少許鹽調(diào)味，喝湯吃肉 。
【天麻鴿子湯的功效與作用 天麻鴿子湯的做法與功效竅門(mén)】
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