1、先把小鮑魚解凍，用刷子清理干凈，表面蓋上花刀，備用 。
2、鮑魚肉涼水下鍋，加一點料酒，焯燙一下撈出沖洗干凈備用 。
3、然后起鍋燒油，下入蔥姜蒜，爆出香味 。
【冰凍鮑魚該怎么做好吃視頻 冰凍鮑魚該怎么做好吃】4、再加上適量生抽、蠔油、鹽、雞精、白砂糖，半碗清水，熬一下湯汁 。
5、再下入鮑魚肉，小火燉煮五分鐘，淋上水淀粉勾芡，即可出鍋 。
6、紅燒鮑魚就做好啦，有條件的可以再把鮑魚殼找出來消毒擺一下盤，更加高大上 。
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