大家都說豆腐好，但是豆腐有什么好的？ _生活百科

日常生活中，大家都知道吃豆腐對身體有好處。但恐怕沒人知道它到底哪點更好！
有人說可以很美，但是有這么一種說法。但這是謠言。那么51健康網邊肖就來說說豆腐的營養價值吧！

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豆腐營養豐富，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃和維生素B6 。每100克固體豆腐中水占69.8%，含蛋白質15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纖維0.1克，可提供611.2千焦的熱量。豆腐中的高氨基酸和蛋白質含量使其成為谷物的良好補充食品。豆腐中78%的脂肪是不飽和脂肪酸，不含膽固醇，所以有“菜肉”之稱。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩塊豆腐可以滿足一個人一天的鈣需要量。
【大家都說豆腐好，但是豆腐有什么好的？】

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豆腐是一種既能補熱又能養生的保健食品。能補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合體質熱、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且對牙齒和骨骼的生長發育也相當有益(水果中還有鈣王——酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。也是兒童、病弱、老人補充營養的好食品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松有很好的效果。還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌癥的有效成分。