墨魚屬軟體動(dòng)物中的頭足類 。墨魚湯含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等 。墨魚湯汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用 ?？共《灸~含有較多的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)，脂肪含量低，還有一定量的碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素、鈣、磷、鐵等 。所含多肽具有抗病毒、抗放射性的功效 。
收斂止血墨魚還可以用于血虛經(jīng)閉、崩漏帶下，其骨可緩解胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多、肺結(jié)核咯血 。另外，它還有固精止帶的作用，可用于輔助治療崩漏、吐血、便血、遺精及女性帶下 。
養(yǎng)血滋陰墨魚有祛淤通經(jīng)、補(bǔ)益肝腎的作用 。貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經(jīng)不調(diào)、乳汁量少等均可食用墨魚 。墨魚的卵滋陰養(yǎng)血功效尤突出 。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍，無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益 。
養(yǎng)肝明目墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值墨魚湯含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等 。墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用 。
每100克墨魚干品中，約含水分24.8克，能量1201.6千焦；蛋白質(zhì)65.3克，脂肪1.9克，碳水化合物2.1克，灰分5.9克；維生素B10.02毫克，維生素B20.05毫克，尼克酸3.6毫克，維生素E6.37毫克；鈣82毫克，磷413毫克，鐵23.9毫克，鋅10.2毫克，鉀1261毫克，硒104.4微克；膽固醇369毫克 。
中醫(yī)認(rèn)為，墨魚湯性平，味咸，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 。墨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效包括益胃、滋陰、養(yǎng)血、利水、止帶、通氣、止痛等 。對(duì)血虛閉經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、崩漏帶下、心悸、遺精、耳聾、腰酸肢麻及骨質(zhì)疏松等癥有良好食療功效 。
【龍骨墨魚湯的功效與作用 墨魚湯的功效與作用】
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 草魚湯的功效與作用 白菜草魚湯的功效與作用
- 油柑鮑魚湯的功效與作用 鮑魚湯的功效與作用
- 哪些形容書法技藝的成語(yǔ) 形容書法技藝的成語(yǔ)
- 2015年美國(guó)對(duì)墨西哥的豬肉出口量將達(dá)64.9萬噸
- 墨旱蓮的功效與作用及藥用價(jià)值圖片 墨旱蓮的功效與作用及藥用價(jià)值
- 煅龍骨的功效與作用 龍骨和煅龍骨的功效與作用
- 魚湯一般熬多久 魚湯熬多久最好
- 燉魚湯可以放牛奶嗎 燉魚湯放牛奶嗎?
- 燉魚湯用大火還是小火好 燉魚湯用大火還是小火
- 甲魚湯的做法大全煲湯 甲魚湯的做法大全煲湯文字