山藥骨頭怎么煮好吃 _山藥

骨頭燉山藥怎么做好吃？

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排骨和山藥都是生活中的常見食物，這兩種食物的營養價值非常高，對人體的健康有很多好處。排骨和山藥的做法有很多，這兩種食物的搭配也是絕佳搭配。身體虛弱的人也可以吃排骨，有強身健體的效果。排骨燉山藥也是一種吃法，這樣的搭配比較清淡，適合各個年齡段的人使用，口味也比較百搭。山藥中的營養物質非常豐富，有一定的瘦身效果，女性也可以多吃山藥。排骨燉山藥的做法比較簡單，在家也可以做這道食物，口感也是非常棒的，具體怎么做還是要結合食材決定。
1.做法一
豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝干水后冷水入鍋焯去血水；焯好后用流水沖入多余的浮沫。和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開后小火燉一個小時；燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍后再泡二十分鐘，去掉部分粘液。排骨燉至六、七成的時候，放入瀝干水的山藥塊，繼續小火燉半個小時；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可。
2.做法二
將山藥削皮，沖洗后切成一般大小的條狀，之后入鍋煮開，開后兩分鐘撈出過涼水備用。操作的時候最好戴上手套，不然手沾上粘液會過敏發癢。將排骨中段飛水，開后3分鐘，撈出用熱水清洗干凈，晾干。將排骨倒入鍋中，加清水，放入切好的生姜片、大蔥段、瑤柱幾粒，中火煮開，轉小火燉30分鐘左右，加入山藥段，煮開，繼續燉煮約1.5小時。裝碗，撒上少許枸杞小顆粒裝飾。
3.做法三
將排骨放進涼水，燒開后去除血沫待用。山藥切成滾刀塊。將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉100分鐘。然后再加入山藥，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可。

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山藥燉排骨是大家都吃過的，這道山藥燉排骨燙又補又好喝是很多人都喜歡的，并且這道湯的做法是很簡單的，大部分的湯都比做菜要簡單很多的，喜歡的可以來看看吧。
山藥燉排骨怎么做好吃
山藥燉排骨是一道很補的湯，他的主要材料就是山藥和排骨，平常大家沒事的時候就可以在家做這道湯喝，是鼓勵大家多食這道湯的，但是肥胖的人就少吃一些，要準備山藥和排骨，還要準備一些調料，調料就根據個人的口味來決定的。
山藥燉排骨的做法
原料:山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。
1、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段；
2、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
3、最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。
山藥燉排骨的好處
山藥燉排骨作為冬季一道滋補藥膳，富含豐富的營養價值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效。得美食，驅胃寒，可謂一舉兩得之美事。
山藥燉排骨要燉多久
山藥燉排骨如果使用高壓鍋的話只需要15-20分鐘就可以了，每個鍋的做法時間都是不一樣的，這個是以高壓鍋為例的，關火之后是需要讓它自己冷卻之后在排氣的，這么好吃的湯，大家來學習吧。