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山西烤饃怎么做( 二 )

生活百科烤箱



###其它資料參考###第一、烤箱烤饃片的做法
食物：
主要材料：饃饃食用油
輔材：食鹽辣椒面五香粉
制做流程：
0.準備好饃饃
1.饃饃切一片，不必過?。?那樣拷出去會有點硬
2.先將一面涂上少量植物油
3.勻稱灑上鹽，朝天椒，孜然粉
4.放進電烤箱低火5分鐘，取下翻過來，抹油，灑料，再中火燒5分鐘 。
5.金黃色酥香又簡單的烤饃片就進行啦
第二、烤饃片的做法流程
1.饃饃把皮揭下
2.切成片
3.生雞蛋加黑芝麻粉放鹽拌和
4.饃片要先刷油再在雞蛋液里沾一下
5.都沾完后撒上辣椒面和五香粉、還撒了一點點茴香、能夠 添香氣
6.放進電烤箱、160度烤15分鐘上下、由于烤了雙層、因此 又拿出來替換一下烤了5分鐘
7.制成品 ， 香酥香酥的
第三、烤饃片的做法
1
饃饃準備好
2
切割成片狀
3
電餅鐺加熱放進饅頭片
4
蓋上蓋子
5
翻過來
6
烤好啦
7
撒上五香粉就好了
第四、烤饃片的做法流程
1.饃饃切一片，不必過薄 ， 那樣拷出去會有點硬
2.先將一面涂上少量植物油
3.再勻稱灑上鹽 ， 朝天椒，孜然粉
4.放進電烤箱低火5分鐘，取下翻過來，抹油 ， 灑料，再中火燒5分鐘 。
隨后金黃色酥香又簡單的烤饃片就進行啦
第五、烤箱烤饃片的做法流程
1.把生雞蛋打碗里，放上適度的鹽，攪拌，饃饃切一片 ， 蘸取小量的雞蛋液，一定蘸勻，烘烤盤里的錫箔紙上放小軟毛刷刷點油 ， 不刷得話會粘烘烤盤上的 ， 隨后烤箱溫度調到200度，烤17-20分鐘就好了 。
2.起鍋后，放上喜愛的調味品就好了 。

###其它資料參考###步驟
麻辣烤饃的做法步驟11.鹽，花椒和茴香籽放入干凈的鍋內，小火炒出香味 。，
麻辣烤饃的做法步驟22.盛出晾涼后用搟面杖把花椒和茴香籽搟成末 。
麻辣烤饃的做法步驟33.面粉和小蘇打過篩后放入盆中，加入花椒茴香籽末 ， .
放入鹽拌勻 。
麻辣烤饃的做法步驟44.粉類中加入植物油攪勻，
分次加入用水融化的鮮酵母 。
麻辣烤饃的做法步驟55.攪拌成雪花狀的小面團，
揉搓成均勻的面團 ， 
加蓋醒發到面團原體積2倍大 。
麻辣烤饃的做法步驟66.醒發好的面團揉搓至完全排氣，搟成厚度約為5毫米的長方形面片，中間放入油潑辣子 。用刷子把油潑辣子抹勻，上邊留出2厘米的空白刷一層水 。
麻辣烤饃的做法步驟77.從不刷水的一邊把面片卷起來，收口處用手捏緊，再把面卷搓勻 。
把面卷切成長度約2厘米左右的段 。
麻辣烤饃的做法步驟88.豎起來整理好形狀稍稍壓扁，
面卷表面刷一層蛋黃液 。
麻辣烤饃的做法步驟99.生坯間隔放入烤盤中，
把烤盤放入已經預熱的烤箱內 ， 上下火160度中層烤60分鐘，轉140度再烤30分鐘取出放置到烤架上晾涼即可 。
###其它資料參考###主料
饅頭
輔料
食用油適量
鹽少許
辣椒粉適量
孜然粉適量
烤饃片的做法步驟
1.
饅頭切成片，不要太薄 ， 這樣拷出來會很硬
2.
先將一面涂上少許食用油
3.
再均勻灑上鹽，辣椒，孜然
4.
放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，涂油，灑料 ， 再中火烤5分鐘 。
然后金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦

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