3香辣小干魚
準備小干魚半斤，水蘿卜干一個，胡蘿卜半根，蔥、姜、蒜 。把小干魚洗凈后放入干淀粉抓勻 。黃豆提前半天泡發(fā)好，清洗干凈 。準備花椒、大料和干辣椒，蔥切段 ， 姜切片，蒜切片 。把咸蘿卜和胡蘿卜都切小條 。鍋中放油 ， 放入干辣椒和花椒大料 ， 放蔥姜蒜爆香，再放小干魚在鍋中翻炒，小干魚變色后放蘿卜條，放醬油和料酒 ， 放雞精，加開水 ， 燉一會兒，再放黃豆 ， 收湯即可 。
4干尤魚的做法
魷魚是大眾海鮮，干魷魚不能直接做菜 ， 一定要泡發(fā)的時間夠長，這樣能夠恢復魷魚的鮮味 。它的做法也很多 。準備干魷魚一個，青椒一個，紅椒一個 。把干魷魚用溫水泡發(fā)十個小時以上，泡發(fā)好后可以用手撕成絲狀，也可以用刀來切成絲 。把青椒和紅椒洗凈后切成絲，然后把魷魚絲、青椒絲、紅椒絲放到盤中，加入鹽、蠔油、辣椒油和味精攪拌好即可 。
5干魚怎么做才好吃
【曬干的魚仔怎么做好吃法】準備小干魚適量，胡蘿卜干一個，芹菜適量，蔥、姜、蒜 。把小干魚洗凈后放入干淀粉沾勻 。黃豆提前泡好，洗干凈 。準備蔥切段 ， 姜切片，蒜切片、花椒、大料和干辣椒 。把胡蘿卜和芹菜都切小條 。鍋中放油 ， 放入干辣椒和花椒大料，放蔥姜蒜爆香 ， 再放小干魚在鍋中翻炒，小干魚變色后放蘿卜條 ， 放醬油和料酒，放雞精 ， 加開水，燉一會兒 ， 再放黃豆，收湯即可 。
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