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紫砂杯怎么泡茶好( 二 )


2、紫砂壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好 , 但又不透水,并具有較強(qiáng)的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的 。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度 , 起到收斂和殺菌作用 。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里 。
3、紫砂壺泡茶,保溫時(shí)間長(zhǎng) 。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣,空氣是熱的不良導(dǎo)體,故紫砂壺有較好的保溫性能 。
4、用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手 。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高 , 而且沒有釉,就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性 。
5、紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中 , 也不會(huì)爆裂 。
參考資料來源:人民網(wǎng)-用紫砂壺泡茶有哪些好處?


###其它資料參考### 紫砂壺泡茶的步驟
使用紫砂壺怎樣泡茶?這可是一門藝術(shù)哦!現(xiàn)在我們來學(xué)下五大紫砂壺泡茶的步驟詳解 。
紫砂壺泡茶第一步:溫壺溫杯
泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙 , 這樣既可以凈壺,也可以去霉,又可以暖壺醒味 。
紫砂壺泡茶第二步:投茶
首先是選定茶葉 , 用茶抄抄起茶壺量的五分之一或者是二分之一左右的茶葉,投入茶壺中 。
紫砂壺泡茶第三步:溫潤(rùn)泡
接著是將開水注入茶壺中,馬上又把茶壺中的`水倒掉,如果出現(xiàn)泡沫,可以用壺蓋輕輕刮掉,這不也叫做洗茶 。
紫砂壺泡茶第四步:沖第一泡
然后使用適宜的開水再次沖泡,綠茶80℃為宜 , 紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜,浸泡60秒,即可飲用 。
紫砂壺泡茶第五步:保養(yǎng)茶壺
使用完之后 , 取出壺蓋,壺底朝天,壺口朝地自然風(fēng)干 。
以上就是五大紫砂壺泡茶的步驟詳解 , 當(dāng)然,這五步只是紫砂壺泡茶的大概步驟解說,具體還是要掌握一定技巧,慢慢嘗試吧!

###其它資料參考### 使用紫砂壺泡茶的八個(gè)步驟
導(dǎo)語(yǔ): 越來越多的人喜歡使用普洱茶來養(yǎng)生,普洱茶的泡法有許多,不同的茶具有著不同的沖泡 。而用紫砂壺怎么泡茶呢?下面,我就教大家使用紫砂壺泡茶的八個(gè)步驟,快來學(xué)學(xué)吧!
使用紫砂壺泡茶的八個(gè)步驟
1.備具
沖泡普洱茶適合使用那種容量稍大 , 口蓋略寬的壺,泥料不論 。備好清潔的冷水,準(zhǔn)備好燒開水的`器具,或者事先燒好開水,貯于熱水瓶備用 。
2.溫壺滌具
我們?cè)谑褂米仙皦貨_泡普洱茶前需要沖洗茶具 , 在紫砂壺中置入燒開的清水,蕩壺,倒入公道杯,再由公道杯分別倒入品茗杯中,用“獅子滾繡球”、或逆時(shí)針平搖品茗杯、或以手滾動(dòng)溫杯的手法溫洗品茗杯,最后一個(gè)品茗杯的水直接倒入茶盤中 。
3.投茶
將普洱茶小心置入壺中,置茶用茶匙從茶葉罐中取出茶葉投置入杯壺中或?qū)⒉枞~罐中的茶葉先倒人茶荷,再轉(zhuǎn)倒入壺中或?qū)⒉枞~缸的茶葉先倒入罐蓋,再轉(zhuǎn)倒入壺中 。置茶量則根據(jù)所品的茶品而定 。
4.潤(rùn)茶
沸水置入壺中 , 水位為剛浸過茶葉 , 快速倒去以喚醒茶葉,重復(fù)一次 。潤(rùn)茶水同時(shí)可留在公道杯中,用來淋壺 , 以保持茶湯的溫度,或用來溫杯滌具 。
5.候湯
請(qǐng)注意注水的速度和角度 。注水的速度會(huì)影響到水的溫度,注水快則溫度高 , 注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些,要針對(duì)所泡茶葉特性的不同來做出適當(dāng)調(diào)整 。注水的角度會(huì)影響到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾,毫較多的茶和熟茶不能過于沖擊和翻滾 , 否則茶湯會(huì)渾濁不透亮 。

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