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日本海帶豆腐湯怎么做好吃( 四 )

生活百科海帶


油熱 ， 爆香蔥姜 。
海帶豆腐湯怎么做
海帶入鍋炒香 。
海帶豆腐湯怎么做
加入純凈水 。
海帶豆腐湯怎么做
豆腐碼放入鍋，鹽撒在豆腐表面 。
海帶豆腐湯怎么做
加一點(diǎn)雞精提鮮 。
海帶豆腐湯怎么做
煮至海帶酥爛，豆腐入味 。
海帶豆腐湯怎么做
10
加麻油提香 。
另外一種做法，
食材
海帶結(jié) 300克
豆腐 3克
鹽 4克
油 10克
濃湯寶 1個(gè)
方法/步驟
海帶結(jié)洗凈瀝干水分，豆腐切方塊兒
起鍋，熱油 ， 蔥爆香
隨后倒入海帶結(jié)炒勻
翻炒一會(huì)兒后倒入適量清水~
加入一個(gè)濃湯寶~
再倒入豆腐塊兒，并調(diào)入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，小火熬煮至熟，以便豆腐充分入味
7
待豆腐煮至膨脹 ， 充分吸收湯汁，即可關(guān)火裝盆，

###其它資料參考###海帶豆腐湯可以說是非常好吃的一碗湯，豆腐鮮嫩爽口，海帶有嚼勁 。兩者相結(jié)合之后的湯口感非常的好 。并且豆腐和海帶的營(yíng)養(yǎng)都很高 。豆腐富含蛋白質(zhì) ， 能夠改善人體的脂肪結(jié)構(gòu)，對(duì)于冠心病患者來說，海帶豆腐湯對(duì)病情有緩解改善的作用 。并且海帶豆腐湯很好消化 ， 如果是久病痊愈的朋友來說是非常好的選擇 。
以下就是海帶豆腐湯的做法了：
海帶(100克)豆腐(一塊)冷凍對(duì)蝦(6個(gè))香菇(6朵)
輔料
高湯(適量)蒜苗(適量)
1鍋中燒開水 ， 把洗凈切好的海帶和香菇放入煮上2分鐘過涼備用 。
2炒鍋稍倒一點(diǎn)香油，爆香蔥姜末 。
3放入海帶和香菇翻炒一下 。
4把炒過的海帶和香菇放入砂鍋 ， 加入高湯（或清水）大火煮開 。
5把蝦放入 。
6加入一點(diǎn)料酒，煮上10分鐘 。
7把切好的豆腐放入繼續(xù)煮上5分鐘 。
8加一點(diǎn)鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味 。
9最后撒一些蒜苗關(guān)火 。
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6 。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中 ， 水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克 ， 能提供611.2千焦的熱量 。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品 。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱 。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上 。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量 。
經(jīng)常吃海帶豆腐湯可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松和糖尿病 ， 因?yàn)楹Ф垢瘻?dāng)中富含鈣質(zhì)和其它微量元素，對(duì)人體的作用很大 。豆腐還能夠預(yù)防心血管疾病，所以海帶豆腐湯的功效自然也包括這一點(diǎn)了 。總之 ， 海帶豆腐湯的好處是說不完的 。
###其它資料參考### 海帶豆腐湯是由豆腐、海帶為主要食材做成的一道菜品，是一款簡(jiǎn)單易做的湯 。下面是我分享的海帶豆腐湯家常做法，一起來看一下吧 。
所需食材
豆腐1塊，甜椒1個(gè)，海帶50克 ， 淡色醬油10克，姜2片 ， 蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量 。
制作方法
1.豆腐切小塊甜椒洗凈、切片姜洗凈，切絲蔥洗凈、切末海帶洗凈切條 。
2.把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻 ， 過濾備用 。
3.鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開，熄火拌勻，最后放入1小匙白糖，再煮開 ， 撒上蔥花 ， 即可盛入大湯碗中端上桌 。
溫馨提示

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