###其它資料參考###水仙茶其實在國內一直還挺受歡迎的,喜歡喝茶的朋友們應該都聽說過 , 它是一種烏龍茶,茶味還是很不錯的,那么水仙茶怎么沖泡才正確呢?
水仙茶怎么泡
1、選擇合適的水
在沖泡水仙茶時,一定要給他選擇合適的水,只有這樣才能讓沖泡出的茶湯色香味兒俱全 。沖泡水仙茶時,使用的水要甘甜潔凈新鮮 , 如果有條件,可以選擇自然界中的天然水,最好使用天然山泉水或者井水,如果沒有,則可以使用家中的自來水,但把自來水接出以后,要把它放到干凈的容器裝晾曬1到2天,然后再燒開泡茶,這時自來水的水質就能變軟很多 。
2、準備茶具
沖泡水仙茶時 , 還要給他準備合適的茶具,這種茶葉適合使用紫砂茶具來沖泡,如果是一個人 , 自己在家中飲用,可以準備一個紫砂蓋碗,如果是多人在一起品嘗 , 則需要準備茶船,茶盅以及茶壺和茶海等多個專用的泡茶用具 。
3、茶與水的比例
沖泡水仙茶是茶與水的比例也很重要,正常情況下,茶葉與水的比例應該在1:50左右 , 但它可以根據人們的口感與愛好去具體調整,而且與水的比例會直接影響茶湯的濃淡,會影響它的口感,如果泡出的茶湯過濃會讓它滋味變得特別苦澀 。
4、沖泡步驟
在準備好茶具和水以及茶葉以后,就可以沖泡水仙茶 , 在沖泡以前要用熱水,先把準備好的茶具溫熱一下,然后再把準備好的水仙茶放入到茶壺裝,隨后沖入95度以上的開水 , 水要從高處沖入湖中,然后蓋好壺蓋,燜一分鐘就可以把里面的茶湯倒入到茶盅中,先聞茶香觀湯色 , 等茶湯溫度適宜以后再慢慢品飲就可以 。
水仙茶怎么保存
1.茶葉要儲存在零攝氏度以下的地方,防止茶葉陳化和品質的損失
2.防潮,因為當茶葉的水分含量超過5%時,水分就會轉變成溶劑作用,引起激烈的化學變化,加速茶葉的變質 。
3.避光 , 光線照射對對儲存茶葉有極為不利,特別是葉綠素易受光的照射而褪色 。
水仙茶的功效與作用
功效一:水仙茶除了對人體的牙齒有好處外,其中的生物堿是一種天然堿性飲品能夠保持人體體液正常酸堿度,又能增強胃液分泌,幫助消化改成腸胃功能功效 。
功效二:水仙茶有抑制腎小管的再吸收 , 能暢通小扁,加強腎臟功能,是腎臟內的毒素及廢物盡快的排除體外 , 防止腎病及腎結石 。
功效三:根據法國和日本醫學界的研究實驗證明,水仙茶中的維生素C對降低血中膽固醇,增強血管韌性,等都有幫助 。
水仙茶有哪些種類
1閩南水仙
閩南水仙茶樹,屬半喬木型 。主干明顯,基部扁一,分枝稀疏 , 樹冠高大 。葉片肥厚,色呈深綠 , 表面光亮 。梢芽壯實,且多毫茸 。其繁育方法,均為壓條或剪枝扦插的無性繁育 。它適制成紅茶、綠茶,更適制成烏龍茶 。
2漳平水仙
茶葉是雙洋歷史上的重要土特產品 。清光緒二十年(1894),上杭人陳昌濟兄弟在寧洋城外開設“泰昌茶行”,收購茶葉加工外銷 。其大宗產品是烏龍茶,高檔茶是奇蘭小種茶 , 曾在巴拿馬博覽會和上海博覽會上獲獎 。中村客家人遷入初期居住在高山上,由于勤勞誠實,得到當地漢人的信任,逐步從山上搬遷下來中村居住 。
###其它資料參考###在家里存放漳平水仙茶,要放在干燥、避光、密封、不通風、沒有異味的地方 。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶 , 品質珍奇,風格獨一無二,極具濃郁的傳統風味,香氣清高幽長 。
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