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怎么制作菊花茶( 三 )

生活百科菊花


菊花茶是經(jīng)過鮮花采摘、陰干、生曬、蒸曬、烘焙等工藝制作而成 。
首先是鮮花采摘，采摘鮮菊花最好選擇花朵全部展開，顏色鮮艷且厚實的菊花 。采摘最好是選擇晴天的下午三點左右進行，因為這時候菊花的光合作用已經(jīng)到達了最高值，營養(yǎng)累計也達到了頂點 ， 這時候采摘再適合不過了 。
接下來就是把采摘好的菊花放在一起，然后平鋪到蒸籠里進行短暫的陰干，等水分脫離達到百分之十左右時就可以進行下一項工作了 。
這時候就可以把蒸盤統(tǒng)一放到架子上進行蒸制了 。蒸制的時間不要太長5分鐘左右為宜 。
蒸制就是為了給菊花定型，完成蒸制以后菊花已經(jīng)開始收縮了 ， 但是為了更好的保存和飲用還需要對蒸制過后的菊花進行烘干 。
烘干期間注意控制濕度 ， 尤其是時間不要太長10-15小時為宜，一方面是為了防止菊花晾曬期間感染細菌，也是為了保留鮮艷的花色 。
在菊花烘干干以后就可以更好的儲存飲用了 。
每次飲用之前只需提前把制作好的菊花茶拿出來放到杯子里，接著用開水沖開就可以了 ， 待到菊花完全展開以后水也變溫了，這時候就可以飲用了 。

###其它資料參考###制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在這里告訴大家一起分享.
我把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鐘.放在塞子涼半天.下午就給鍋里放上香油.把菊花倒一點.用小火慢慢的炒一下,在涼一涼..在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒.只見菊花縮呀縮.縮象大米大.沒了水分.變成了菊花茶.
我們采了一大包回家了.制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在這里告訴大家一起分享.
我把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鐘.放在塞子涼半天.下午就給鍋里放上香油.把菊花倒一點.用小火慢慢的炒一下,在涼一涼..在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒.只見菊花縮呀縮.縮象大米大.沒了水分.變成了菊花茶.
采帶有花蕾的,含有花粉最佳.!
1,把含苞欲放的撿好,放在籠上蒸5分鐘.到在盤里晾3-4小時
2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有點收縮樣子.就可以了
3,倒少許的香油,把鍋擦均勻再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的沒水分就好了,再涼一涼,看不干再炒,要有點耐心,看看這是炒好了的菊花茶
4,炒糊不能用,要牢記.

怎么制作菊花茶

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