把菠蘿蜜中的每個黃色的果肉剝離出來，把里面的果核剝出來 ， 吃黃色果肉 。
菠蘿蜜里的每個菠蘿包中間都有很大的果核，這個果核也就是菠蘿蜜的種子，可以煮熟然后吃，加點調(diào)味品 。
菠蘿蜜可以蒸、煮、炒 。
菠蘿蜜怎么挑選看顏色
高質(zhì)量的菠蘿蜜的顏色都是發(fā)黃的，另外成熟季節(jié)菠蘿蜜，一般是金黃色澤的 。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜 ， 可能會帶一點青綠色 。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色 。等到成熟季節(jié)的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃 。但是 ， 這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買 ， 青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了 。買回去后，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃 ， 金黃色的菠蘿蜜就是購買的首選 。
看外皮
質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜 ， 外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處 。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現(xiàn)象 。但是 ， 如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑 ， 這個時候就要小心了 。
聞香味
一般成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁，所以我們大家在購買菠蘿蜜的時候 ， 一定要看菠蘿蜜的外形是否完好，還不需要多注意聞一聞菠蘿蜜的氣味，有有香味的菠蘿蜜吃起來口感會更好的 。
菠蘿蜜可以保存多久
菠蘿蜜熟了以后，并且菠蘿蜜皮軟的情況下只能放兩天 。
剛成熟的果子可以放四天 。
如果天氣冷，可以用保鮮膜裝起來，可以多放幾天 ， 也可以放在保鮮盒里 。放在通風好的陰涼，在溫度11～13℃、濕度85～95%條件下，可保存的時間久一些，但如果買的是已切開的菠蘿蜜，盡量不要放太久，防止果核發(fā)芽 。即使發(fā)芽，也同樣可食用 。
###其它資料參考###1、先用刀在菠蘿蜜的果蒂處劃上一圈 。
2、然后把菠蘿蜜平躺，用刀從果蒂處切到尾部 。
3、如果是成熟的菠蘿蜜，用手用力扒開菠蘿蜜的表皮，里面一顆顆金黃色的果肉就會蹦出來 ， 非常的方便 。
4、如果剛剛成熟的菠蘿蜜則沒有那么方便了，切上一刀后分成兩半 。
5、先用塑料袋沾掉黏黏的汁液 ， 然后用刀把中間白芯部分切除，露出黃色的果肉 。
6、把黃色的果肉挖出來 ， 就可以開吃了 。
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