6、煎一下，讓豆腐泡定型，將煎好的豆腐泡都盛出來，用鍋中剩余的油下入姜絲和蔥絲煸炒
7、煸炒出香味后，加入準(zhǔn)備好的筍，香菇和黑木耳片 ， 一起翻炒幾下 ， 再加入剛煎好的豆腐泡一起翻炒
8、再加入適量的料酒，再加入適量的水一起煮 ， 煮開后大火收汁，加入適量的鹽，胡椒等調(diào)味料 ， 裝入盤中，再在上面撒上小蔥末
###其它資料參考###主料
豆腐看胃口油看豆腐
自制豆腐泡（油豆腐）的做法步驟
1. 豆腐洗干凈洗掉水分
2. 我做的是迷你版，正常的要切的大一些 。
3. 油溫到用筷子放下去有氣泡就可以放豆腐了
4. 放豆腐的時(shí)候要小心?。∮徒Φ美骱?。這個(gè)候開大火 ， 其實(shí)要看你家爐火 ， 我家的太猛了 。
5. 到了表面開始白白黃黃的像這帥氣的樣子就可以把火調(diào)小
【什么樣的豆腐能做油泡豆腐】6. 金黃色就可以撈起來啦
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