排骨燉土豆怎么做最好吃？
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排骨燉土豆可以試下以下做法，好吃又簡單：
好吃做法一
家常排骨燉土豆材料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個、香葉2片、當歸適量，鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克 。
做法：
1、排骨沖洗干凈 ， 再放入冷水鍋中焯水 。
2、水煮開之后，撇去浮沫，轉成小火燉煮 。
3、小土豆去皮后洗凈，蔥切小段 ， 姜切成片 。
4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鐘后將排骨撈出，湯盛入盆中備用 。
5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨 ， 加入醬油后翻炒均勻 。
6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可 。
好吃做法二
東北排骨燉土豆材料：排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油 ， 白糖 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 八角 。
做法：
1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊 。
【清燉排骨土豆怎么做好吃】2、切好的土豆用清水沖洗幾遍 ， 然后放入清水中浸泡 。
3、排骨洗凈 ， 鍋中放水，放入排骨 。焯水去血沫，瀝干水分備用 。
4、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒 。下入排骨，翻炒幾下 ， 烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻 。
5、加入清水 ， 大火煮滾后轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟 。
6、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味 ， 繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟 。最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了 。
好吃做法三
土豆燉排骨材料：土豆，排骨 ， 糖，蔥絲，姜片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒 ， 油 。
做法：
1、排骨首先用清水浸泡去血水 。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色 。
3、加入蔥絲和姜片炒出香味 ， 然后倒醬油，最好用老抽 ， 顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以 。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽 ， 少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕松打開就好了 。
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方法如下：
排骨500克 。
土豆2個 。
香葉2片 。
八角3個 。
桂皮1塊 。
冰糖6粒 。
步驟1
排骨洗凈剁小塊，涼水下排骨，加適量料酒、蔥姜焯水，撈出沖洗干凈，瀝干水分 。起鍋小火放適量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均勻放入蔥姜片、香葉、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽 ， 一勺蠔油，翻炒均勻 。
步驟2
加入沒過排骨的熱水，水開轉小火蓋蓋煮25分鐘 。
步驟3
適量鹽，加入切塊的土豆（正好有半根胡蘿卜，也一起放了）繼續燉15分鐘左右 。
步驟4
燉至土豆熟透，大火收汁即可 。
步驟5
超級香的排骨土豆就做好了 。
步驟6
土豆軟糯入味好吃 。
###其它資料參考###佐料：500克排骨、2個土豆、蔥、姜、花椒、小茴香：適量、老抽2勺、花生油20克、鹽2克、料酒1勺、醬油2勺 。
下面介紹燉排骨的做法供參考：
1、排骨洗凈切塊，放到容器里備用，土豆同樣用清水洗凈，然后去皮切塊備用 。
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