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山藥什么燒

生活百科山藥

山藥怎么燒好吃 山藥如何燒好吃？

山藥什么燒

文章插圖
1、首先準(zhǔn)備好山藥，胡蘿卜，黑木耳和蔥；
2、將山藥洗凈削皮切片，胡蘿卜洗凈切片，黑木耳洗凈，蔥切成碎末；
3、鍋中放入黑木耳后加水，煮5分鐘后撈出 ， 油鍋燒熱倒入山藥和胡蘿卜，干炒后放入鹽和少量水 ， 燒開(kāi)后放黑木耳翻炒，再加入蔥花和雞精，最后翻炒裝盤(pán)即可 。
山藥什么燒

文章插圖
1、清炒山藥木耳，木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片 。山藥切片，沒(méi)入水中 。蔥切成蔥花 。鍋?zhàn)訜裏岷蟮谷胗?，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下 。關(guān)火，加入蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤(pán)了 。
2、黃金山藥條，在咸蛋黃中加入點(diǎn)料酒，將咸蛋黃和山藥放入鍋中蒸熟，蒸熟的山藥去皮后切成長(zhǎng)條，蒸熟的咸蛋黃用勺碾壓成泥，燒熱鍋，放少許油，將咸蛋黃倒入翻炒直至咸蛋黃起小小的泡泡后下入山藥條繼續(xù)翻炒均勻，讓咸蛋黃均勻的裹在山藥條上裝入盤(pán)中 。
3、醋溜山藥，山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁 。菜刀傾斜六十度左右斜切成一個(gè)個(gè)小段，起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒，快起鍋時(shí)加鹽、味精，然后裝盤(pán)撒蔥花 。
###其它資料參考###－ 準(zhǔn)備食材 －
山藥 適量
五花肉 適量
醬油 適量
老酒 一點(diǎn)
鹽 適量
糖 適量
蔥花 適量
雞精 適量
－ 步驟 －
1.1、山藥、五花肉洗凈備用
2.2、鍋里放五花肉，凈炒出油，看五花肉變色就倒山藥快速的翻炒 ， ?鹽炒炒到粘鍋加半碗的水炒，炒到又粘鍋馬上?糖?醬油?一點(diǎn)點(diǎn)老酒?雞精繼續(xù)炒
3.3、炒了一會(huì)?水過(guò)山藥，（嘗嘗味道適量的加鹽）大火煮1分小火慢慢煮，
4.4、快沒(méi)水了關(guān)火燜一下 ， 起鍋加進(jìn)蔥花就可以了
###其它資料參考###好，給你介紹些 ， 絕對(duì)簡(jiǎn)明扼要
1、稀飯
將山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可 。還可以添加燕麥片、豆類(lèi)等等，好吃又保健 。
2、排骨山藥
將排骨剁成一寸長(zhǎng)的塊，山藥去皮切成滾刀塊 。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色后，加入山藥塊 ， 加入料酒添湯燉熟即可 。此菜醬油不要放得太多 。
3、山藥萵筍炒蝦球
將山藥、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下 ， 取出沙線 。將山藥片、萵筍片下開(kāi)水中焯一下?lián)瞥觯ㄗ⒁鈺r(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯 。起油鍋，用蔥姜蒜爆鍋，加入山藥、萵筍片和蝦球翻炒，調(diào)好口味 ， 淋幾滴香油即可出鍋裝盤(pán) 。
4山藥燉牛腩
特點(diǎn)：牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合 。
備料時(shí)間：8分鐘
烹調(diào)時(shí)間：25分鐘
原料:山藥、牛腩 。
調(diào)料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒 。
做法：
1.山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫 。
2.鍋中放油 ， 先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出 。
3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味，一同燉至軟爛入味即可 。
5什錦山藥粒
特點(diǎn)：色彩鮮艷 ， 口感脆嫩 。
備料時(shí)間：5分鐘
烹調(diào)時(shí)間：5分鐘
原料：山藥、青紅椒、罐裝玉米粒 。

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