冬筍蒸多久才熟透 冬筍要蒸多長時間才熟？
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1、冬筍要蒸5-10分鐘才熟 。
2、冬筍比較難熟，可以選擇蒸著來吃 。冬筍可以切成薄片更容易蒸熟 ， 剛切好的竹筍不要馬上進行烹飪，可以浸泡一會兒去掉苦味再繼續其他操作，但是切記竹筍一定要煮熟才能夠食用 。冬筍沒熟透有毒，不能吃 。
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蒸小筍子用料
小筍子500g
辣椒若干
豆鼓若干
豬油若干
蒸小筍子的做法
去殼'
切成薄片（小圓圈）
把切好的小筍子放到碗里，加辣椒，加豆鼓，加豬油，放進高壓鍋蒸12分鐘即成
###其它資料參考###1、材料：春筍4根、醬肉1塊、蔥花適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量 。
2、春筍洗凈切成滾刀狀 。
3、醬肉用熱水洗凈切成片 。
4、將切好的春筍擺在盤底 。
5、上面鋪上醬肉，用二大勺生抽、一勺料酒、一點白糖調好汁淋在上面 。
6、蒸鍋大火上汽后蒸十分鐘撒一點蔥花即可 。
###其它資料參考###5-10分鐘玉米筍與其他玉米不一樣，它一般比較幼嫩，在開水的條件下煮5-10左右即可煮熟，不建議煮太長時間，時間過長會影響玉米筍的口感，甚至可能導致其營養價值流失 。
###其它資料參考###用料
春筍（大的那種）1根
香腸1根
臘肉1塊
姜絲少許
辣椒醬或新鮮的指天椒根據自己口味
春筍臘味蒸的做法
春筍去皮切片，用水加鹽泡幾分鐘去除苦澀味 ， 或用開水焯一下 。
香腸，臘肉切片 。將春筍放入盤底再放香腸臘肉擺好 。根據自己口味可放辣椒或不放，最后放上姜絲即可 。
無需放鹽與油，因為臘肉的油脂與鹽份剛好可以讓盤底的春筍吸收 。水燒開隔水蒸10分鐘左右出鍋 。
小貼士
不需要放鹽和油 。這是一道懶人菜，簡單方便 。
###其它資料參考###[原料/調料]
竹筍2個﹐雞肉100g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐生姜1塊﹐鹽1小勺﹐香油2小勺﹐醬油 1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐雞蛋1個
[制作流程]
(1)在土里挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右﹐在一邊皮的上面劃出刀紋﹐并在平鍋里倒足夠的淘米水煮40～-60分鐘 。去掉煮好的竹筍之皮﹐洗凈并切半 。
(2) 把雞肉除去骨頭切碎﹐把蔥﹑蒜﹑生姜也搗好﹐并以香油﹑鹽﹑胡椒面調味 。雞蛋煎成黃﹑白雞蛋切成絲 。
(3)在竹筍的每節之間裝滿加佐料的雞肉 。
【筍蒸多久】(4)把竹筍放在平鍋里﹐加2杯水并以清醬調味后熬 。
(5)熬至竹筍中浸透調料為止﹐湯快熬完時盛在碗里并把雞蛋以調料放在上面 。
###其它資料參考###主料午筍魚1條咸梅2粒輔料食用油1湯匙芹菜1根
步驟
清蒸午筍的做法步驟11.午筍魚處理干凈，將其片開但保持魚身相連 。
清蒸午筍的做法步驟22.魚背上打花，將其放入盤中 。
清蒸午筍的做法步驟33.芹菜洗凈 ， 切段 。
清蒸午筍的做法步驟44.準備好咸梅 。
清蒸午筍的做法步驟55.將咸梅搗碎，去除梅核，加食用油拌勻 。
清蒸午筍的做法步驟66.將做好的梅醬均勻地涂抹在魚上 。
清蒸午筍的做法步驟77.煮開水 ， 將魚放入，隔水大火蒸8分鐘左右 。
清蒸午筍的做法步驟88.將芹菜放入，再蒸1分鐘 。
清蒸午筍的做法步驟99.熄火，取出即可食用 。
###其它資料參考###芙蓉筍片~
材料：竹筍 草魚（或鯽魚）雞湯（或骨湯）
