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紫砂壺怎么泡滇紅

生活百科紅茶

滇紅工夫茶的泡法 滇紅工夫茶需要洗茶嗎？

紫砂壺怎么泡滇紅

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滇紅功夫茶是我們大家都很熟悉的一種紅茶，同時(shí)很多人都喝過(guò)這種茶葉，而每種茶葉都是有沖泡方法的，那么我們便要了解一下滇紅工夫茶的泡法？滇紅工夫茶需要洗茶嗎？
滇紅工夫茶的泡法
一、溫杯：先將白瓷杯、茶杯、公道杯等用開(kāi)水燙洗一遍 。
二、投茶：用茶匙將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中，茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過(guò)濃稠會(huì)影響茶香整體的質(zhì)感 。
三、沖泡：將準(zhǔn)備好的開(kāi)水，沿杯壁緩緩注入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)，充分浸潤(rùn) ， 以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達(dá)到茶湯均勻的效果 。注水量約滿茶杯的8分線即可 。
四、品飲：蓋上白瓷杯杯蓋 ， 等待20秒左右濾出茶湯到公道杯中 ， 即可分杯品飲 。待茶湯冷熱適口時(shí)，便可舉杯品味 。尤其是飲高檔滇紅茶 ， 飲茶人需在品字上下功夫 ， 緩緩啜飲 ， 細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出滇紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲滇紅茶的真趣，獲得精神的升華 。
滇紅工夫茶需要洗茶嗎
泡滇紅茶不需要洗茶 。紅茶相對(duì)于其他茶而言，是比較嫩的，茶性也較為溫和，沖泡前也不需要洗茶 。滇紅是云南紅茶的意思 ， 分為功夫紅茶和紅碎茶 ， 這里介紹的是云南功夫滇紅茶的泡法 。和其它地方的紅茶不一樣 ， 滇紅不能用100度的開(kāi)水，而要用85度的水，不然味道區(qū)別比較大 。泡滇紅注意，水溫85度，1-3秒出湯滇紅要求是低溫，紫砂壺的材質(zhì)造成了他是保溫效果好的，所以紫砂非常適合泡普洱茶，但是不適合泡滇紅 。水溫85度左右，注意水溫是要把水先燒開(kāi) ， 再放置5-10分鐘 ， 稍微降溫就行了 。不要加冷水或者水不開(kāi)就拿來(lái)用 。出湯要快1~3泡都是1秒出湯，第一泡是洗茶，第4泡開(kāi)始延長(zhǎng)到3秒，5秒，8秒這樣遞增出湯之后不要蓋蓋，滇紅可以泡10泡以上 。
滇紅工夫茶的歷史背景
“七·七”抗戰(zhàn)開(kāi)始不久，1938年春，應(yīng)舊中國(guó)中茶公司壽景偉、吳覺(jué)農(nóng)先生電邀到漢口參加該公司工作，任技術(shù)專員，搞茶葉產(chǎn)銷技術(shù)工作，同年八月隨舊中茶公司遷往重慶工作 。九月中旬，即被派往云南調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況 。茶樹(shù)均為單本植，高達(dá)丈余，芽壯葉肥，白毫濃密 ， 芽葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，頂芽長(zhǎng)達(dá)寸許，成熟葉片大似枇杷葉，嫩葉含有大量黃素，產(chǎn)量既高品質(zhì)又好，這些云南大葉種茶的特點(diǎn)，非常合乎理想 。經(jīng)了解，云南各茶區(qū)當(dāng)時(shí)只生產(chǎn)青毛茶 ， 屬綠茶一類 ， 高溫殺青后，揉捻、曬干而成 ， 然后由茶商到產(chǎn)區(qū)高站收購(gòu)，馱運(yùn)到茶葉集散市?。璩а怪聘髦幀敖糶尾琛耙員閽訟?nbsp;， 其中餅茶僑銷，“緊茶”(心形)邊銷，沱茶內(nèi)銷，從來(lái)沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)紅茶 。
滇紅工夫茶的香氣和滋味
滇紅工夫茶外形條索緊結(jié) ， 肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性 。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶 。滇紅工夫茶內(nèi)質(zhì)香郁味濃 。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好 ， 尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香氣高長(zhǎng)，且?guī)в谢ㄏ?。滇南茶區(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽 。
紫砂壺怎么泡滇紅

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滇紅茶的泡法教程
滇紅茶的泡法教程，滇紅茶是云南茶葉最有代表性的存在，它沖泡后的茶湯滋味誘人，湯色鮮紅而且香氣四，但滇紅茶在沖泡時(shí)也有一定的方法與技巧，下面來(lái)看看滇紅茶的泡法教程 。

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